5 מתכוני בקלאווה קלים

עוגיות בקלאווה

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. להכנת המילוי, מערבבים 1.5 כפות דבש, 2 כפות חמאה ו-1/4 כוס אבקת סוכר בסיר על אש בינונית. ממיסים ומביאים לרתיחה, מסירים מהאש ומניחים לתערובת להתקרר. בזמן שהתערובת מתקררת, מגלגלים את בצק העוגיות המופשר לכדורים בקוטר 5 ס"מ. אופים כ-8 דקות, או עד שהעוגיות מתייצבות 2-3 דקות לאחר מכן. מוציאים מהתנור ומורחים כמות קטנה של מילוי על כל עוגייה, ולאחר מכן אופים עד להזהבה.

טוסטים בקלאווה

קולים שתי פרוסות לחם עד להזהבה. מרחו כל אחת בחמאה, טפטפו דבש ופיזרו פיסטוקים קצוצים, אגוזי מלך וקינמון - פשוט, אך טעים!

בקלאווה בגלילים

כדי להכין את הלחמניות המיניאטוריות האלה, כל מה שצריך זה בצק פילו קנוי, אגוזי מלך, פיסטוקים וכמה מרכיבים מוכרים: חמאה מומסת, קינמון, סוכר ודבש.

שלב 1

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. במעבד מזון, טוחנים 1/2 כוס אגוזי מלך, 1/2 כוס פיסטוקים, כף חמאה מומסת, 1/2 כפית קינמון טחון, כף סוכר ו-2 כפות דבש עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2

מורחים חמאה מומסת בין שלוש שכבות של בצק פילו, לאחר מכן מורחים שליש מהמלית על הצד הקצר של הבצק. מוסיפים עוד שתי שכבות של בצק, ומושחים אותן בחמאה.

שלב 3

גלגלו את הבצק לצורת סיגר ארוכה, לאחר מכן חתכו אותו לשלושה חלקים. חזרו על הפעולה פעמיים נוספות, ולאחר מכן אפו בתבנית משומנת במשך 35-40 דקות.

שלב 4

טפטפו דבש והגישו.

"בקלאווה" של יום ראשון

קליפות בצק פילו עדינות אלה הן ה"קערה" המושלמת לגלידה, בין אם קנויה או תוצרת בית. כדי להכין את הקינוח הזה, תצטרכו בצק פילו, חמאה מומסת, גלידת וניל, פיסטוקים, אגוזי מלך, קינמון ודבש.

שלב 1

להכנת סלסלת הבצק, מורחים חמאה מומסת בין 5 שכבות של בצק פילו, ולאחר מכן חותכים את הבצק ל-6 מלבנים.

שלב 2

מניחים את חתיכות הבצק שנוצרו בתבניות מאפינס ואפים ב-190 מעלות צלזיוס במשך 12 דקות או עד להזהבה.

שלב 3

מניחים כדור גלידת וניל בכל קאפקייק מקורר, מזלפים דבש ופוזים פיסטוקים קצוצים, אגוזי מלך וקינמון.

בקלאווה בסלים

כדי להתחיל, מרחו חמאה מומסת בין 5 שכבות של בצק פילו. חתכו ל-12 מלבנים והניחו בתבניות מאפינס. אפו ב-190 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך 10 דקות, או עד להזהבה. למלית, ערבבו 1/2 כוס אגוזים קצוצים עם כף חמאה מומסת, 2 כפות דבש וחצי כפית קינמון. מלאו את קליפות הפילו ואפו במשך 10 דקות ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).




קולות: 3