צ'ילי בסלסלות בצק פריך

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 6

צ'ילי בסלסלות בצק פריך - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר בקר טחון (מהכתף)
2 פחיות (400 גרם כל אחת) של עגבניות מבושלות
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית אדומה אדומה, מסוננת ושטופה
שמן צמחי
2 כוסות תערובת עוגיות יבשה
2/3 כוס חלב מלא
1/2 כפית פלפל קאיין
קמח לניקוי אבק על משטח העבודה
בצל בינוני אחד, קצוץ
1 פלפל ירוק בינוני, קצוץ
2 כפות. אבקת צ'ילי
כפית מלח אחת

לציפוי:

גבינת צ'דר חריפה מגוררת
שמנת חמוצה
בצל ירוק קצוץ (החלק הלבן והירוק)
צ'יפס תירס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, שְׁעוּעִית אֲדוּמָה, עגבניות, תערובת עוגיות, חָלָב, פלפל קאיין טחון, פלפל מתוק, תיבול צ'ילי, גבינת צ'דר, בצל ירוק, שמנת חמוצה, צ'יפס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס. הופכים את תבנית המאפינס ומשמנים את גב המאפינס בשמן צמחי.

ערבבו את תערובת האפייה היבשה, החלב ופלפל הקאיין. צרו כדור. הניחו על משטח מקומח ולשו 3 או 4 פעמים.

חלקו את הכדור ל-6 חלקים. רדדו כל חלק לעיגול בקוטר 15 ס"מ. מניחים כל עיגול בצק בגב תבנית מאפינס. לוחצים כלפי מטה, עוטפים את התבנית סביב הבצק ויוצרים סלסלה.

אופים במשך 10-12 דקות עד להזהבה קלה. מצננים מעט. מסירים את הקליפות מהבצק ומניחים בצד.
טגנו את הבשר בתבנית קדירה על אש בינונית. הוסיפו את הבצל והפלפל. המשיכו לבשל עד שהבשר משחים והירקות רכים. סננו את השומן מתבנית הקדירה. הוסיפו את העגבניות, השעועית, אבקת הצ'ילי והמלח. הביאו את התערובת לרתיחה, כסו והנמיכו את האש. בשלו על אש קטנה במשך 35 דקות.

להגשה, מניחים את הצ'ילי החריף על קליפות בצק פריך. מעל מניחים גבינה מגוררת, שמנת חמוצה, פרוסות בצל ירוק וצ'יפס טורטיה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / / מטבח אמריקאי / פאולה דין

מתכונים דומים