לחמניות דלעת עם גבינה ובצק פריך

קולות: 3

איך להכין - לחמניות בצק פריך וגבינה עם דלעת

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 לחמניות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 136, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

לחמניות דלעת מבצק פריך עם גבינה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח חיטה משובח, ועוד קצת לפיזור
כף אחת של אבקת אפייה
כף סוכר אחת
כפית מלח אחת
0.25 כפית אגוז מוסקט טחון טרי
2 כפות פרמזן מגורר דק
110 גרם חמאה קרה, חתוכה לחתיכות, בתוספת חמאה מומסת נוספת לשימון
0.5 כפות. מחית דלעת
0.25 כוסות שמנת מתוקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, בצק פריך, מחית דלעת, גבינת פרמזן, מוּסקָט, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר, המלח ואגוז המוסקט. הוסיפו וערבבו פנימה כף גבינת פרמזן. הוסיפו את החמאה הקצוצה וערבבו עם האצבעות עד שהתערובת דמוית פירורים גסים. ערבבו את הדלעת והשמנת בקערה קטנה ויוצקים לתערובת הקמח. ערבבו עם הידיים או כף עד שנוצר בצק רך.
מניחים את הבצק על משטח מקומח קלות ומרדדים אותו למלבן בעובי 2 ס"מ. קורצים לחמניות עגולות בעזרת חותכן בקוטר 5 ס"מ ומסדרים אותן על תבנית האפייה המוכנה, במרחק של 5 ס"מ זו מזו. מברישים את החלק העליון בחמאה מומסת ופוזים את גבינת הפרמזן הנותרת. אופים עד להזהבה, 15-20 דקות. מוציאים את התבנית לרשת צינון ומצננים מעט לפני ההגשה. לחלופין, מצננים לחלוטין ומקפיאים (ראו הערות למטה).

מתכון לקינוח לחמניות דלעת.

פֶּתֶק

הכינו את הלחמניות מראש: הניחו ללחמניות להתקרר לחלוטין, לאחר מכן הקפיאו אותן בשקית הניתנת לסגירה חוזרת ואחסנו אותן עד חודש. לחימום חוזר, פרשו אותן על תבנית אפייה, כסו בנייר כסף ואפו ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד שהן מחוממות לחלוטין, כ-10 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים