איך להכין בצק פריך
קולות: 34
זְמַן:
למדו כיצד להכין בצק פריך בעזרת מדריך מצולם שלב אחר שלב זה.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
מרכיבים בסיסיים
כדי להכין בצק פריך ביתי במרקם הנכון, אתם צריכים כמה מרכיבים: קמח, חמאה (גם שומן חזיר וחומרי שומן יפים), מלח, סוכר ומים.
הדרך המהירה
אפשר להכין את בצק הפאי ביד, אבל זה ייקח יותר זמן. הכי קל להשתמש במעבד מזון. ראשית, ערבבו את החומרים היבשים. לאחר מכן, הוסיפו את השומן לקמח. הקמח צריך להיות קר וחתוך לחתיכות קטנות.
הוסף מים
מוסיפים מי קרח, כף אחת בכל פעם. בהתאם ללחות, ייתכן שלא תצטרכו את כל המים. מעבדים במעבד מזון עד לאיחוד החומרים, ואז עצרו - לא רוצים לערבב יתר על המידה.
אל תערבב יותר מדי זמן.
אם עדיין רואים פיסות חמאה גלויות, זה נורמלי. אזורים אלה יהפכו לעשירים וקשקשיים בזמן האפייה.
עטפו את הבצק
מניחים את הבצק על פיסת ניילון נצמד ועטפים אותו.
גלגל את זה החוצה
השלב האחרון לפני האפייה: לרדד את הבצק העטוף ולהכניס למקרר למשך שעה לפחות, רצוי למשך הלילה.
השתמשו בבצק פריך להכנת פשטידות, טארטים, עוגיות ועוגות מתוקות ומלוחות.
מתכוני בצק עם מרכיבים:
מתכוני בצק פריך:
קטגוריות:
מתכונים דומים
