מרק כרוב סבוי עם סלק
קולות: 1
זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מרק כרוב סבוי וסלק - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 450 גרם כרוב סבוי או כרוב ירוק, קצוץ
- 350 גרם סלק, קלוף וחתוך לרצועות קטנות
- 4 כוסות ציר עוף לא מלוח
- 1 כוס יין לבן יבש
- 1 בצל אדום קטן, קלוף ופרוס דק
- כף אחת של חומץ בלסמי
- קורט כמון טחון
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב סבוי, סֶלֶק, יַיִן לָבָן, חומץ בלסמי, כַּמוֹן, שמנת חמוצה
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר גדול, ערבבו את ציר העוף, היין, הכרוב, הסלק והבצל. הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד שהירקות רכים, כ-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הוסיפו חומץ, כמון, מלח ופלפל.
- הוציאו את המרק מהמקרר 30 דקות לפני ההגשה אם אתם מעדיפים אותו קר. חממו שוב על אש בינונית אם אתם מעדיפים אותו חם. מזגו ל-4 קערות מרק. פזרו מעל כף שמנת חמוצה. הגישו מיד.
מַתכּוֹן מרק ירקות עם סלק.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מרקים / מרקי ירקות
מתכונים דומים
