חמאה ביתית במחבצת חמאה
קולות: 1
זְמַן: 30 דקות
חמאה ביתית במחבצת חמאה - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 4 ליטר שמנת מתוקה
- מי קרח לשטיפת השמן
- מלח שולחן
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- קררו את השמנת ל-15 מעלות צלזיוס. שפכו את השמנת לתוך מחבצת 8 ליטר וסובבו את הכפות באיטיות. לאחר זמן מה, יתחילו להיווצר כדורי חמאה קטנים.
- זמן קצר לאחר מכן, ייווצר גוש חמאה גדול, וכל מה שנשאר הוא חלב חמאה. יוצקים את חלב החמאה לכלי נפרד.
- הוסיפו מי קרח למחבטה וערבבו את החמאה. שפכו את המים. תבלו במלח לפי הטעם. צרו צינור ואחסנו את החמאה הביתית במקרר.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / רטבים / תערובות שמן / פאולה דין
מתכונים דומים
