שמן אנאטו ביתי
קולות: 4
זְמַן: 12 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: כף אחת.
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: כף אחת.
שמן אנאטו ביתי - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס זרעי אנאטו
(זרעי אנאטו מופקים מפירות עץ האנאטו הברזילאי ומשמשים לצביעת שמנים, נקניקיות, גבינות וקרמים בצבע אדום-כתום במטבח של המטבח הקריביים, ברזיל, אמריקה הלטינית והפיליפיני)
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: אנאטו
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר קטן וכבד, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את זרעי האנאטו ובשלו תוך ערבוב מתמיד עד שהשמן מקבל צבע כתום-אדום עשיר, כ-5 דקות.
הסירו מהאש ותנו להם להתקרר. סננו את השמן לצנצנת, השליכו את הגרעינים ואחסנו מכוסה במקרר.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / רטבים / תערובות שמן / מטבח פיליפיני / מטבח קריבי / אמריל לגאסה
מתכונים דומים
