פיצה טנדרוני בגריל

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 315, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 32 מ"ג, נַתרָן 743 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

השילוב של פפרוני חריף ודבש מתוק הופך את הפיצה הזו למיוחדת במתכונים דומים אחרים. כדי לחסוך זמן, השתמשו בקלתית קנויה. צלו את הקלתית עד להשחרה, לאחר מכן הוסיפו את כל התוספות וחממו בצד הקר יותר של הגריל עד שהגבינה נמסה. מתאבן מושלם למסיבות גריל!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות דבש
3 כפות משחת צ'ילי קלבריה
קמח איכותי לעבודה עם בצק
220 גרם בצק פיצה טרי קנוי או מהפיצריה המקומית האהובה עליכם, בטמפרטורת החדר
קופסה אחת (400 גרם) עגבניות שלמות, טחונות ידנית או דרך מטחנת ירקות
שמן זית לזלף
80 גרם מוצרלה טרייה, קרועה לחתיכות
110 גרם פרוסות פפרוני
פרמזן טרי מגורר, להגשה
עלי בזיליקום טריים, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, פלפל קלברי (משחה), עגבניות, דְבַשׁ, נקניקיית פפרוני, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש חצי מהגריל לחום בינוני-גבוה. מערבבים את הדבש וממרח הצ'ילי בקערה קטנה ומניחים בצד.
קמחו את משטח העבודה. רדדו את בצק הפיצה לעיגול בקוטר 25-30 ס"מ, תוך הקפדה על עובי אחיד. הניחו את הבצק על הגריל על אש ישירה וצלו עד שהוא חרוך קלות אך עדיין רך וגמיש, 2-3 דקות מכל צד. הוציאו מהגריל.

מזלפים מעט שמן זית על העגבניות המרוסקות. מפזרים את העגבניות באופן שווה על קלתית הפיצה, ומעליהם מוצרלה, פפרוני, פרמזן וזילוף שמן זית.
הניחו את הפיצה בצד הקר של הגריל וסגרו את הרשת. אפו עד שהגבינה נמסה ותבעבע, 8-10 דקות. טפטפו על הפיצה דבש חם ופיזרו עלי בזיליקום.

קטגוריות: