פיצה חריפה עם תבלינים

קולות: 1

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: פיצה אחת בגודל 30 ס"מ

פיצה חריפה עם תבלינים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של מלח ים
כף אחת. פלפל קאיין
כף אחת של פלפל לבן טחון
כף אבקת שום
2 כפיות פלפל שחור גרוס גס
2 כפיות כמון טחון
כפית אחת של תה מיובש בזיליקה
2 נתחי פילה חזה עוף ללא עור
שֶׁמֶן זַיִת
2 קפואים נקניקיות חריפות לטיגון, הפשרה
450 גרם בצק פיצה מוכן, בטמפרטורת החדר (למתכון לבצק פיצה, ראו כאן.)
קמח חיטה ותירס, לפיזור
3/4 כוס רוטב פיצה
כף אחת של גבינת מוצרלה מגוררת
1/4 כוס נקניקיית פפרוני פרוסה דק
2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
8 עלי בזיליקום טריים, קרועים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל קאיין טחון, אבקת שום, פלפל שחור, כַּמוֹן, בָּזִילִיקוּם, חזה עוף, קופטי (נקניקיות מטוגנות), בצק שמרים, קֶמַח, רוטב פיצה, גבינת מוצרלה, נקניקיית פפרוני, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

הכניסו אבן פיצה או תבנית אפייה לתנור וחממו מראש ל-250 מעלות צלזיוס.
בקערה, ערבבו מלח, פלפל קאיין, פלפל לבן, אבקת שום, פלפל שחור, כמון ובזיליקום מיובש. מרחו את חזה העוף בשמן זית, ולאחר מכן שפשפו עם התבלינים. חממו מחבת לחום בינוני-גבוה. הוסיפו את העוף למחבת ובשלו עד לבישול מלא, כ-7 דקות מכל צד. טגנו את הנקניקיות באותה מחבת במשך 10-12 דקות. קררו מעט, לאחר מכן חתכו את העוף לקוביות ופוררו את הנקניקיות.

לרדד את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות לעיגול בקוטר 30 ס"מ. לפזר קמח תירס על תבנית אפייה נוספת ולהניח את הבצק מעל, לאחר מכן לפזר שוב קמח תירס. להחליק את הפיצה על תבנית האפייה החמה ולאפות עד להזהבה, כ-7 דקות.
מוציאים את הפיצה מהתנור. מורחים מעליה רוטב פיצה, מפזרים חצי כוס גבינת מוצרלה. מעל מניחים את העוף, הפפרוני והנקניק. מפזרים את יתרת המוצרלה ופרמזן. מחזירים את הפיצה לתנור ואפים עוד 7 דקות. מפזרים בזיליקום.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / גיא פיירי

מתכונים דומים