זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

רי דראמונד מציעה לאפות פיצה יפה בצורת עץ חג מולד מקושט לכבוד ראש השנה או חג המולד. זה נראה מקסים וגם טעים. כדורי בצק משמשים ליצירת בסיס העץ, אשר לאחר מכן מצופים ברוטב, מפוזרים במוצרלה ומעוטרים בזרים של פלפלים מתוקים, קישוטי עגבניות שרי ופפרוני. כדי לגרום לגזע העץ להיראות מציאותי וגם טעים, פזרו עליו תערובת של עשבי תיבול איטלקיים. פיצה זו מוגשת כמנה ראשונה: האורחים יכולים לקרוע לחמנייה קטנה מהעץ וליהנות.

רכיבים:

• 2 צנצנות בצק פיצה קר (300 גרם כל אחת)
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפיות תיבול איטלקי
• 1/4 כוס רוטב אלפרדו קנוי
• כף אחת של פסטו קנוי
• כף אחת של מוצרלה מגוררת
• חצי פלפל ירוק קטן, פרוס דק
• 1/4 כוס עגבניות שרי, חצויות
• 2 כפות פרוסות פפרוני מיני
• 2 כפות ליטר פרמזן מגורר
• 4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בצק שמרים, תבלינים איטלקיים, רוטב פסטו, עגבניות שרי, פלפל מתוק, נקניקיית פפרוני, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, בָּזִילִיקוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס, מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
שלב 2
• חלקו את הבצק ל-23 חתיכות. צרו מכל חתיכה כדור קטן. הרכיבו את הבצק לעץ חג מולד: סדרו שורה של 6 כדורי בצק על תבנית האפייה המוכנה, אחריהם שורה של 5 כדורים, שורה של 4 כדורים, לאחר מכן 3 כדורים, 2 כדורים ולבסוף כדור אחד. הקפידו להשאיר רווח בין הכדורים, כ-0.5-1 ס"מ, מכיוון שהם יתפחו במהלך האפייה.
שלב 3
• חתכו כל אחד משני הכדורים הנותרים לשניים כדי ליצור 4 חתיכות. הניחו אותם כשצד החתוך כלפי מטה בבסיס העץ בשתי שורות של 2 חתיכות כדי ליצור את הגזע.
שלב 4
• בעזרת הידיים או מערוך, משטחים את הבצק עד שהלחמניות נוגעות זו בזו. מברישים את החלק העליון של הבצק במחצית מכמות שמן הזית ופוזים 1.5 כפיות תיבול איטלקי. אופים במשך 10 דקות. בזמן שהעץ נאפה, מערבבים את האלפרדו והפסטו בקערה קטנה ומניחים בצד.
שלב 5
• מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומורחים את הבצק במחצית הנותרת של שמן הזית. בעזרת כף או מרית, מורחים את הרוטב על העץ, ומשאירים שוליים של כ-1.5 ס"מ. מפזרים מוצרלה. מקשטים את העץ בזר פלפלים מתוקים, עגבניות שרי וכדורי פפרוני. מפזרים על גזע העץ את חצי כפית התיבול האיטלקי הנותרת. אופים עד שהגבינה נמסה והקרום זהוב, עוד 15 דקות.
שלב 6
• מעבירים את הפיצה לצלחת הגשה. מפזרים גבינת פרמזן ועלי בזיליקום טריים.

קולות: 1