תפוחי אדמה מטוגנים עם פפרוני

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

נקניקיית פפרוני מעושנת חריפה מעורבבת עם תפוחי אדמה מבושלים במחבת מעניקה להם טעם שאי אפשר לעמוד בפניו תוך דקות ספורות. שיטת בישול זו, מושלמת כתוספת או לארוחת בוקר, היא מצילת חיים לתפוחי אדמה מבושלים בני יום, ותעריכו גם את העובדה שקוביות תפוחי אדמה מבושלות מראש מתפרקות בצורה אחידה יותר כשהן מטוגנות. נגיעה של שום ובצל ירוק מוסיפה טעם מלוח. מגישים עם מנות בשר או כמנה ראשונה עצמאית.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

הרתיחו 0.6 ק"ג תפוחי אדמה יוקון גולד חתוכים לקוביות במים מומלחים עד לריכוך, 12 דקות. סננו ומייבשו בטפיחות קלות. חממו 3 כפות (30 מ"ל) שמן צמחי במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה. הוסיפו את תפוחי האדמה ובשלו תוך ערבוב עד שהם פריכים, 8 דקות. הוסיפו 100 גרם פלפל פפרוני חתוך לקוביות ושן שום קצוצה אחת; בשלו במשך דקה אחת. הוסיפו 3 בצלים ירוקים קצוצים ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.