המבורגרים מושלמים של חזיר

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

התוצאה היא טעמים מדהימים שמשתלבים בצורה מושלמת. ההמבורגרים די משביעים. אם אינכם מצליחים לסיים את כולם בישיבה אחת, אל דאגה, הם טעימים גם לאחר חימום. במידת הצורך, ניתן להחליף את היבשה במרווה טרייה, וטיגון אפשרי גם כן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר חזיר טחון
5 פרוסות בייקון
שן שום אחת, קצוצה
1/4 כפית מרווה מיובשת כתושה
4 לחמניות תפוחי אדמה, חתוכות לשניים
חמאה, רכה למריחה
סלט קולסלאו, לציפוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר חזיר טחון, בְּשַׂר חֲזִיר, לחמניות המבורגר, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

טחנו את הבייקון והשום במעבד מזון עד לקבלת תערובת טחונה גסה. בקערה גדולה, שלבו את בשר החזיר הטחון, כפית מלח, רבע כפית פלפל ומרווה. הוסיפו את תערובת הבייקון וערבבו בעדינות עם הידיים.
צרו בעדינות את הבשר ל-4 כדורים, ולאחר מכן לחצו קלות ליצירת קציצות בקוטר של כ-10 ס"מ ובעובי של 2.5 ס"מ. צרו שקע ברוחב 5 ס"מ במרכז כל קציצה בעזרת האגודל כדי לעזור לה להישאר שטוחות בזמן הצלייה.

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מתבלים את הקציצות בפלפל. מטגנים אותן מבלי להזיז עד שהתחתית חרוכה, 5-6 דקות. הופכים וטגנים עד שהצד השני חרוך והקציצות יציבות, 4-6 דקות.
בינתיים, התפשטות לחמניות תפוחי אדמה בצדדים החתוכים עם חמאה וצלו על הגריל.

מגישים את הקציצות בין חצאי הלחמניות. מעל הבשר מניחים כרוב מגורר בצד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / המבורגרים / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים