המבורגרים עם קציצות גבינה בפנים וקטשופ חריף

קולות: 1

איך להכין - המבורגרים עם גבינה וקצפת חריפה

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מי שנהנה ממנות משביעות יותר בהחלט צריך לבדוק את המתכון הזה. הצלחת ההמבורגרים האלה טמונה בטכניקה יוצאת הדופן של הכנת הקציצות הממולאות בגבינה. רוטב האדובו החמצמץ, בשילוב עם קטשופ, משלים בצורה מושלמת את הבשר העסיסי והלחמניות הפריכות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קטשופ צ'ילי

2.5 כפות פפריקה
2 כפיות מלח
כפית אחת תיבול צ'ילי חריף בינוני
1/4 כפית פלפל קאיין
2 כפות קטשופ

המבורגרים

כף אחת של גבינת צ'דר מגוררת
1 כוס בצל אדום, קצוץ לקוביות
700 גרם בשר בקר טחון רזה
3/4 כפית פלפל שחור טחון
1/2 כפית מלח
1/2 כפית שום מגורען
1/2 כפית אורגנו
1/4 כפית כמון טחון
ביצה אחת, טרופה קלות
4 לחמניות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּפּרִיקָה, תיבול צ'ילי, פלפל קאיין טחון, קֶטשׁוֹפּ, גבינת צ'דר, בצל אדום, בשר בקר טחון, גרגירי שום, אוֹרֶגָנוֹ, כַּמוֹן, ביצים, לחמניות המבורגר

בישול המנה לפי המתכון:

קטשופ חם

מערבבים את כל המרכיבים הדרושים ומניחים בצד.
המבורגרים

חממו גריל לחום בינוני-גבוה.

בקערה, ערבבו את גבינת הצ'דר והבצל. הניחו בצד.
ערבבו באיטיות את הבשר הטחון, הפלפל, המלח, השום, האורגנו, הכמון והביצה עד לקבלת תערובת חלקה.
צרו מהתערובת 4 כדורים בגודל שווה. שטחו אותם כך שכל אחד יהיה ברוחב של 1 ס"מ. הניחו כף אחת מתערובת גבינת הצ'דר והבצל במרכז כל קציצה. אטמו את התערובת היטב וצרו שוב מהתערובת כדור. כעת צרו מהקציצות קציצות בעובי 2 ס"מ. צלו על הגריל במשך 5 עד 6 דקות, תוך הפיכה פעם אחת בלבד.
צולים את הלחמניות בצידי הגריל. מניחים את הקציצות בין הלחמניות ומגישים עם קטשופ חם.

מחבר המתכון - ג'נט ג'ונסטון היא מגישת טלוויזיה ובעלת חנות תבלינים בארצות הברית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / אוכל מהיר / המבורגרים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים