המבורגרים של פלאפל

קולות: 2

תמונה של המנה: ג'סטין ווקר

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 481, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 66 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

המבורגרים של פלאפל - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

820 גרם גרגירי חומוס משומרים, שטופים מראש
2 שיני שום, קצוצות דק
1/2 כוס כוסברה קצוצה
3/4 כוס פירורי לחם
1 כפית כמון טחון
3 כפות שמן צמחי
3/4 כוס יוגורט יווני רגיל
מלח גס
170 גרם חסה מעורבת
2 עגבניות (1 קצוצה דק, 1 פרוסה)
4 פרוסות לחם סנדוויץ' מחיטה מלאה, קלויות קלות
4 בצלים ירוקים (רק החלקים הלבנים והירוקים בהירים), קצוצים
1/3 כוס פלפלי שרי או חלפיניו משומרים ו-2 כפות מי מלח מהצנצנת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם דגנים מלאים, חומוס, פלפל צ'ילי, פלפל חלפיניו, שׁוּם, בצל ירוק, עגבניות, סָלָט, כוסברה, כַּמוֹן, פירורי לחם, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

במעבד מזון, טחנו את גרגירי החומוס, השום, חצי מכל אחד מהבצלים הירוקים, הכוסברה והפלפל הכבוש, פירורי הלחם והכמון במשך 3 דקות. יוצרים 4 קציצות דקות, כל אחת בקוטר 7.5 ס"מ.
מחממים שמן צמחי במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הקציצות ומטגנים במשך 3-4 דקות עד להזהבה.

בינתיים, בקערה בינונית, ערבבו את היוגורט עם מי המלח של פלפלים כבושים ותבלו במלח. בקערה גדולה, ערבבו חצי מרוטב היוגורט עם הירקות העליים, העגבנייה הקצוצה, הבצל הירוק הנותר והכוסברה.
מניחים את המבורגרי הפלאפל על הלחם, מפזרים מעל פרוסות עגבנייה, את רוטב היוגורט שנותר ופלפלים כבושים. מגישים את ההמבורגרים עם סלט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / המבורגרים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים