מתכוני ההמבורגר הטובים ביותר

קציצות צלויות ממולאות בגבינה

כשהיא מכינה המבורגרים לקבוצה גדולה, טרישה מכינה כמה וריאציות לבחירה. נסו למלא את הקציצות בגבינות שונות - פימנטו, מוצרלה או גבינה כחולה - ואז לצלות אותן על הגריל.

מַתכּוֹן: קציצות צלויות ממולאות בגבינה

המבורגר בקר מושלם

זהו מתכון ההמבורגר הרב-תכליתי הסטנדרטי של בובי. גבינה מותכת ולחמניות קלויות הם המפתח.

מַתכּוֹן: המבורגר בקר מושלם

צ'יזבורגר עם רוטב גבינה ופלפלי צ'ילי ירוקים

בובי מתחיל עם קציצה פשוטה, ואז מוסיף תוספות תוצרת בית כמו רוטב קסו, פלפלים קלויים ובצל אדום כבוש.

מַתכּוֹן: צ'יזבורגר עם רוטב גבינה ופלפלי צ'ילי ירוקים

בר המבורגרים

תיהנו ממפגש כיפי בחוץ על ידי צליית קציצות על האש ותן לאורחים לבחור את התוספות שלהם.

מַתכּוֹן: בר המבורגרים

המבורגר אינסייד אאוט עם קטשופ עגבניות ווסטרשייר

הקציצות של גיא ממולאות בבייקון, צ'וריסו וגבינה ומוגשות עם קטשופ ביתי.

מַתכּוֹן: המבורגר אינסייד אאוט עם קטשופ עגבניות ווסטרשייר

המבורגר עם גבינת טלג'יו, פנצ'טה ורוטב בצל-חרדל

סקוט מכין את המבורגר הקיץ המושלם עם קציצה עבה של בשר בקר טחון רזה, גבינת טלג'יו, פנצ'טה ורוטב חרדל-בצל.

מַתכּוֹן: המבורגר עם גבינת טלג'יו, פנצ'טה ורוטב בצל-חרדל

המבורגרים עם קציצות על משטח גריל מעץ ארז

לדברי בובי, המתכון הזה מוכיח שאפשר לבשל יותר מסתם סלמון על קרש ארז. כשמבשלים המבורגרים על ארז, הם ספוגים בארומה נפלאה - טעם מעושן בכל ביס. דרך זו של הגשת המבורגרים על ברביקיו היא דרך ממש מהנה ויצירתית לעשות זאת.

מַתכּוֹן: המבורגרים עם קציצות על משטח גריל מעץ ארז

המבורגרים של הודו

רייצ'ל מוסיפה הרבה עשבי תיבול טריים, פלפל וקצת תבלינים לצלעות ההודו שלה.

מַתכּוֹן: המבורגרים של הודו

קציצות מורגן צמחוניות

גיא מכין קציצה צמחונית עם טעם ומרקם עשירים - לא תתגעגעו לבשר.

מַתכּוֹן: קציצות מורגן צמחוניות

המבורגרי טונה עם רוטב איולי טפנד

סטייק טונה טרייה מכינה קציצות המבורגר נפלאות ומהירות להכנה.

מַתכּוֹן: המבורגרי טונה עם רוטב איולי טפנד

המבורגר עם פלפל מתוק ונקניק טחון

ג'ף מאורו יוצר המבורגרים עם ניחוח בינלאומי, תוך שימוש בנקניק איטלקי טחון לקציצה ומעליה פלפלים ומוצרלה מותכת.

מַתכּוֹן: המבורגר עם פלפל מתוק ונקניק טחון

קציצות המבורגר נהדרות

המבורגר קלאסי בטוח: קציצת בקר מבושלת בצורה מושלמת מוגשת על לחמנייה רכה עם שומשום.

מַתכּוֹן: קציצות המבורגר נהדרות

המבורגרים עם מחית פירות

קציצת בשר היא בדרך כלל לא הארוחה המהירה ביותר להכנה. אבל קציצות בשר בקר, חזיר ועגל טחון אלה מוכנות תוך 30 דקות בלבד.

מַתכּוֹן: המבורגרים עם מחית פירות

קציצת הודו להמבורגר

"בברביקיו, אני תמיד מציע המבורגרים של הודו לחברים שלי שוויתרו על בשר אדום", אומר בובי. "למזלי, עוף מתאים היטב לטעמים נועזים רבים. והשילוב של גבינת עיזים חמצמצה, לימון מאייר מתוק ודבש, וארוגולה חמצמצה הופך את ההמבורגרים האלה למדהימים."

מַתכּוֹן: קציצת הודו להמבורגר

המבורגר סלמון מושלם

פירורי לחם נותנים לקציצות האלה קרום פריך.

מַתכּוֹן: המבורגר סלמון מושלם

המבורגר מאפין הודו ואנגלי

מערבבים את פטריות הפורטובלו לתוך קציצת ההודו, ואז מפזרים מעל גבינה ואבוקדו מרוכך.

מַתכּוֹן: המבורגר מאפין הודו ואנגלי

המבורגרים שמנתיים עם בצל

מרחו את הקציצה בחמאה, כמו שעושים בוויסקונסין. הוסיפו את החמאה לבצל המטוגן ומרחו אותה על הלחמנייה.

מַתכּוֹן: המבורגרים שמנתיים עם בצל

מיני המבורגרים עם חמוצים

תגידו שלום להמבורגרים של פעם: שטחו את הקציצה היטב ותוסיפו עליה חמוצים, קטשופ וחרדל.

מַתכּוֹן: מיני המבורגרים עם חמוצים

המבורגר צמחוני מושלם

קציצות אלו משביעות ועשירות בחלבון. אגוזי מלך, שעועית ושעורה מספקים מגוון טעמים ומרקמים.

מַתכּוֹן: המבורגר צמחוני מושלם

המבורגרי טלה עטופים בפרושוטו

ג'יאדה מכינה המבורגרים עם טוויסט איטלקי, באמצעות צלעות טלה עטופות בפרושוטו, עגבנייה ובזיליקום.

מַתכּוֹן: המבורגרי טלה עטופים בפרושוטו

המבורגרים מושלמים של חזיר

הוסיפו להמבורגרים האלה קצת חזיר עם בייקון מפורר. הגישו עם סלט קולסלאו פריך ועסיסי.

מַתכּוֹן: המבורגרים מושלמים של חזיר

המבורגר דאג השמן

מייקל סימון משתמש בארבעה סוגי בשר כדי ליצור את הקציצה המושלמת ומגיש אותה עם סלט קולסלאו טעים, פסטרמה וגבינה שוויצרית.

מַתכּוֹן: המבורגר דאג השמן

המבורגרים "גובר-בורגרים"

נמאס לכם מההמבורגרים הרגילים? נסו את המתכון הזה: כף חמאת בוטנים חמה מוסיפה טעם ייחודי.

מַתכּוֹן: המבורגרים "גובר-בורגרים"

המבורגרים עם נתח חזיר ממולא בגבינה

הכינו כריכים עם טוויסט ספרדי: ממלאים קציצות חזיר בגבינת מנצ'גו וצולים אותן על הגריל.

מַתכּוֹן: המבורגרים עם נתח חזיר ממולא בגבינה

המבורגרים בסגנון ברצלונה

הכריכים האלה כוללים רוטב העשוי משקדים קלויים ופלפלים קלויים. הוסיפו כמה פרוסות גבינת מנצ'גו ולחם זיתים קלוי, ואתם מוכנים לצאת לדרך.

מַתכּוֹן: המבורגרים בסגנון ברצלונה

המבורגר בסגנון מיאמי

ההמבורגר הזה נוצר בהשראת כריך קובני מסורתי. להפוך אותו לחוויה אמריקאית אמיתית זה קל: פשוט החליפו את הבשר בקציצת המבורגר טובה בסגנון הישן והטוב.

מַתכּוֹן: המבורגר בסגנון מיאמי

צ'יזבורגר עם צ'יפס

זהו ההמבורגר המוכר של רשת המסעדות בובי'ס בורגר פאלאס. כריך מוכר עם תוספת של צ'יפס פריך (בובי מעדיף בצל סגול, עגבנייה, חסה וחרדל חזרת).

מַתכּוֹן: צ'יזבורגר עם צ'יפס

פילדלפיה בורגר

בובי אוהב להגיש את הצ'יזסטייק שלו מפילדלפיה עם פלפלים חריפים כבושים - אין זה מפתיע שהוא מוסיף אותם גם לצ'יזבורגר שלו.

מַתכּוֹן: פילדלפיה בורגר

דאלאס בורגר

בובי מכין המבורגר בסגנון טקסני עם תבלינים חריפים ורוטב ברביקיו ביתי וטעים. סלט כרוב שמנתי מאזן את החריפות, וחמוצים מוסיפים נגיעה של חמיצות.

מַתכּוֹן: דאלאס בורגר

המבורגר גבינה בסגנון סנטה פה

צ'יזבורגר טעים זה נוצר בהשראת טעמי המטבח הדרום-מערבי. הוא מוגש עם פלפלי פובלאנו קלויים ורוטב קסו קרמי, יחד עם צ'יפס תירס פריך.

מַתכּוֹן: המבורגר גבינה בסגנון סנטה פה

המבורגר פריטטה בסגנון איטלקי

שדרת ארתור בברונקס היא ביתם של המטבח הדרום איטלקי האותנטי ביותר. ההמבורגר הזה הוא המחווה של בובי לשכונת ניו יורק המפורסמת.

מַתכּוֹן: המבורגר פריטטה בסגנון איטלקי

המבורגר עם פטריות וקטשופ חריף

הכריך הזה נוצר בהשראת טיול קטיף פטריות במדינת וושינגטון. בובי לא ממליץ לקטוף פטריות בעצמך (לא כולן אכילות!). עדיף להקדיש זמן לחיפוש מבחר טוב בסופרמרקט.

מַתכּוֹן: המבורגר עם פטריות וקטשופ חריף

המבורגר שאיין עם הודו, טבעות בצל ורוטב ברביקיו

בכריך הזה, בובי משתמש בהודו ומוסיף בייקון מעושן, גבינת צ'דר חדה, טבעות בצל פריכות ורוטב ברביקיו חמצמץ.

מַתכּוֹן: המבורגר שאיין עם הודו, טבעות בצל ורוטב ברביקיו

המבורגרים שוויצריים עם פטריות

צ'יזבורגר זה כולל בצל ופטריות מוקפצים, ומעליהם גבינת גרוייר מותכת ואגוזית.

מַתכּוֹן: המבורגרים שוויצריים עם פטריות

המבורגרי בירה עם קומפוט בצל אדום

סנדרה מוסיפה תבליני גריל, גבינת צ'דר ובירה לקציצות שלה, ויוצרת המבורגרים בסגנון פאב. רוטב בצל אדום פשוט משפר עוד יותר את טעם הבירה.

מַתכּוֹן: המבורגרי בירה עם קומפוט בצל אדום

תוספות להמבורגר פשוטות וטעימות

מלאו את ההמבורגר שלכם בביצה, צ'יפס ותוספות אחרות.

מַתכּוֹן: תוספות להמבורגר פשוטות וטעימות

צ'יזבורגר עם גבינה מותכת

בובי מצפה את הקציצות בתערובת תבלינים בסגנון לואיזיאנה, ומעליהן מוסיף חזיר, גבינה, רוטב רמולד חם וצ'יפס.

מַתכּוֹן: צ'יזבורגר עם גבינה מותכת

המבורגרים בגריל

כדי להכין צלייה מושלמת, הימנעו מלחיצה על הקציצות בזמן שהן צלויות, אחרת הן יאבדו את הנוזלים שלהן. הוסיפו מעליהן אחת מהתוספות המעניינות האלה.

מַתכּוֹן: המבורגרים בגריל

המבורגרים של הודו ופפרוני

נתחי פפרוני חריפים מוסיפים טעם חריף לקציצות הודו עסיסיות.

מַתכּוֹן: המבורגרים של הודו ופפרוני

המבורגרים סליידר

אינה מוסיפה טעם חריף להמבורגרים שלה על ידי ערבוב מעט חרדל דיז'ון בבשר בקר טחון. היא מפזרת עליהם ארוגולה קטנה ונגיעה של גבינת גרוייר אגוזית, ומגישה אותם על לחמניות בריוש קטנות.

מַתכּוֹן: המבורגרים סליידר

ביג מארק בורגר

לחמניות המבורגר רגילות לא מתאימות למתכון הייחודי של מארק מרפי: הוא מגיש קציצות בקר על לחמניות צ'דר-פלפל ביתיות.

מַתכּוֹן: ביג מארק בורגר

המבורגר צלוי ביתי

קציצה ביתית עסיסית וטעימה זו עשויה מתערובת של בשר בקר טחון, כבש ובריסקט, מתובלת בפפריקה. הוסיפו מעל את ההמבורגר קטשופ צ'ילי מעושן, איולי חרדל, בייקון פריך וגבינה אמריקאית קלאסית.

מַתכּוֹן: המבורגר צלוי ביתי

המבורגר בגריל

ההמבורגר הקיצי הרב-תכליתי של ג'פרי מוגש על מאפין אנגלי עם פרוסת עגבנייה בשלה בצורת לב שור.

מַתכּוֹן: המבורגר בגריל