המבורגרים צמחוניים בסגנון ערבי

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 400, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 46 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 118 מ"ג, נַתרָן 1074 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

המבורגרים צמחוניים בסגנון ערבי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ביצים גדולות
4 קציצות סויה צמחוניות קפואות
1/2 כוס יוגורט יווני או שמנת חמוצה
שן שום קטנה אחת, מגוררת דק
1/4 כפית פפריקה חריפה
מֶלַח
4 כוסות ארוגולה צעירה
1/2 כוס פלפלים אדומים קלויים משומרים, פרוסים
1 מלפפון קטן, פרוס דק
כף אחת של שמן זית
1 כפית נענע יבשה מפוררת
1/4 כוס גבינה מפוררת פטה
4 פיתות עם סובין, לטגן
חמוצים, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קציצות סויה, יוֹגוּרט, שמנת חמוצה, שׁוּם, פלפל חריף אדום טחון, ארוגולה, פלפל מתוק, מלפפונים, מֶנטָה, גבינת פטה, פיתה, מלפפון כבוש

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הביצים בסיר קטן, מכסים במים עד לעומק של כ-2.5 ס"מ. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך דקה אחת. מכסים, מסירים מהאש ומניחים לעמוד 12 דקות. מצננים את הביצים תחת מים קרים, קולפים ופורסים.
הכינו את קציצות הירקות לפי הוראות היצרן. בקערה קטנה, ערבבו את היוגורט, השום, הפפריקה, 2 כפות המים והמלח לפי הטעם. בקערה גדולה, ערבבו את הארוגולה, הפלפל האדום הקלוי, המלפפונים, שמן הזית, הנענע וגבינת הפטה, ותבלו במלח לפי הטעם.

חותכים 2.5 ס"מ מהחלק העליון של כל פיתה, פותחים את הכיס שנוצר, ומכניסים את החצאים העליונים החתוכים פנימה כדי לחזק את התחתית. ממלאים כל פיתה בקציצות ירקות, מעט סלט ארוגולה וכמה פרוסות ביצה. מזלפים רוטב יוגורט. מגישים את המבורגרי הירקות הערביים עם חמוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת שומן נמוכה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / אוכל מהיר / מנות פיתה / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הערבי

מתכונים דומים