המבורגרים ג'וסי לוסי

קולות: 4

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 695, שומן כולל 49 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 40 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 149 מ"ג, נַתרָן 568 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

קציצת בקר עסיסית עם גבינה מותכת במרכז היא מה שמייחד את ג'וסי לוסי מהמבורגרים אחרים שמעליהם גבינה. ההמבורגר הומצא במיניאפוליס באמצע המאה ה-20, ושני מוסדות מתחרים על מקורו: המועדון מועדון 5-8 טוענים שזה היה רעיון שלהם, שראשיתו בשנות ה-50, ובר הגריל הסמוך של מאט הם אומרים שבשנת 1954, הלקוח שלהם היה זה שביקש לראשונה את ההמבורגר הזה, וכשטעם אותו, קרא, "זה ג'וסי לוסי!" בכל מקרה, יש רק כלל אחד לאכילת המבורגר ג'וסי לוסי: חכו קצת לפני הביס כדי להימנע מכוויות מהגבינה המומסת!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם בשר בקר טחון
4 פרוסות גבינת צ'דר
כף אחת של שמן צמחי
4 לחמניות המבורגר
קטשופ, מיונז ו/או פרוסות חמוצים, להרכבה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, לחמניות המבורגר, גבינת צ'דר, מלפפון כבוש

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם כפית מלח ופלפל שחור. צרו מתערובת הבשר שמונה קציצות בעובי 0.5 ס"מ. קפלו כל פרוסת גבינה לרבעים והניחו פרוסה אחת על כל אחת מארבע הקציצות. הניחו מעל קציצה נוספת וסגרו את הגבינה מבפנים עם הבשר.
מחממים שמן צמחי במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הקציצות ומטגנים 4-5 דקות מכל צד למידת אפייה מדיום-רייר.