פלפלים ממולאים עם חצילים

המצרכים למתכון:

פלפלים

• 2 פלפלים אדומים בינוניים, חצויים לאורכם, ללא גבעולים וגרעינים
• כף אחת של שמן זית
• תרסיס בישול

חצילים

• 2 חצילים, 250 גרם כל אחד, מגורדים וחתוכים לקוביות של 1 ס"מ.
• 1/4 כוס שמן צמחי
• 1/4 כפית מלח

מְלִית

• 750 גרם רוטב עגבניות עם בזיליקום
• 20 זיתים שחורים בינוניים, מגולענים, קצוצים
• 20 זיתים ירוקים בינוניים, מגולענים, קצוצים
• 2 כפות ליטר צלפים, לשטוף
• 0.5 כפיות מלח
• 0.5 כפיות פלפל שחור טחון

תוֹסֶפֶת

• 2 כפות פירורי לחם
• 2 כפות ליטר פרמזן מגורר
• 2 כפות שמן זית