פלפלי פיקילו ממולאים עם קינואה

קולות: 2

איך להכין - פלפלי פיקילו ממולאים בקינואה

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פלפלי פיקילו משומרים משמשים בדרך כלל כחלק מרוטב או לקישוט, אך במתכון זה, הם משחקים את התפקיד המרכזי. ממלאים את הפלפלים במילוי של קינואה מבושלת, צימוקים וגבינת עיזים, מחממים לרגע בתנור ומגישים כמנה ראשונה או תוספת עם סלסת קישואים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סלסת קישואים

1 קישוא קטן, חתוך לקוביות (כ-150 גרם)
1/4 כוס בצל לבן קצוץ
חצי תרמיל חלפיניו
1 כוס עלי כוסברה טריים
1 כף מיץ ליים סחוט טרי
0.5 כוס צימוקים זהובים

פלפלי פיקילו עם קינואה וגבינת עיזים

כוס קינואה אחת
כף אחת של שמן זית
170 גרם גבינת עיזים, מפוררת
0.5 כוס צימוקים זהובים
קופסת שימורים אחת (400 גרם) של פלפלי פיקיו משומרים, שטופים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל פיקיו, קינואה דגנים, קִשׁוּא, קִשׁוּא, גבינת עיזים, מיץ ליים, כוסברה, צִמוּק

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
סלסת קישואים:

בבלנדר, שלבו את הקישוא, הבצל, החלפיניו, הכוסברה, מיץ הליים, כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור.

פלפלי פיקילו עם קינואה וגבינת עיזים:

בסיר בינוני, שלבו את הקינואה, 2 כוסות מים וחצי כפית מלח והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש, כסו ובשלו על אש קטנה עד שהקינואה רכה, כ-10 דקות. סננו וערבבו את הקינואה עם שמן זית. הניחו להתקרר כ-10 דקות.
מוסיפים גבינת עיזים וצימוקים. ממלאים את פלפלי הפיקיו במילוי הקינואה, מניחים בתבנית אפייה של 2 ליטר ומכסים בנייר כסף. אופים את הפלפלים עד שהמילוי מתחמם היטב, כ-20 דקות.
מגישים פלפלים ממולאים עם סלסת קישואים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מנות ממולאות / תַנוּר / מַמחֶה / מנות עיקריות / תוספות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות

מתכונים דומים