פלפלים ממולאים

קולות: 3

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 323, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 50 מ"ג, נַתרָן 287 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

הוסיפו עוד צבע לארוחת הערב שלכם עם הפלפלים הממולאים הרב-צבעוניים והמענגים האלה. בחרו מבין פלפלים אדומים, צהובים, כתומים וירוקים - ככל שיותר צבע, כך יותר כיף! כדי להפוך את הפלפלים ליציבים יותר, חתכו מעט את התחתית כדי ליצור תחתית שטוחה. למילוי, טגנו בשר בקר טחון וערבבו אותו עם גבינה, אורז מבושל וירקות מוקפצים. אפו את הפלפלים הממולאים אנכית בתבנית אפייה עם מעט מים. הם משביעים וטעימים מאוד. הגישו חם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 פלפלים מתוקים, בכל צבע
4 כפות שמן זית + עוד לזילוף
220 גרם בשר בקר טחון רזה
בצל אחד, קצוץ דק
2 שיני שום, קצוצות
1 קישוא בינוני, קצוץ דק
4 עגבניות שזיף, קלופות וחתוכות לקוביות דק
פתיתי פלפל אדום, לפי הצורך
1 כוס אורז מבושל ארוך גרגר ואורז בר
1.5 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל מתוק, בשר בקר טחון, קִשׁוּא, עגבניות שזיף, אורז בר, גבינת פפר ג'ק, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
חותכים את החלק העליון של הפלפלים. מסירים וזורקים את הגבעולים, לאחר מכן קוצצים דק את החלק העליון; מניחים בצד. מגרדים את הגרעינים וכמה שיותר קרומים. מניחים את הפלפלים, כשהצד החתוך כלפי מעלה, בתבנית אפייה גדולה מספיק כדי להכיל את כולם זקופים.

מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבשר הטחון, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים, תוך פירוק החתיכות, עד שהוא מבושל לחלוטין ומתחיל להזהיב, 8 עד 10 דקות. מעבירים את הבשר לצלחת מרופדת במגבות נייר לסינון.
נגבו את המחבת והוסיפו את 2 כפות שמן הזית הנותרות. הוסיפו את הבצל והפלפל הקצוץ ובשלו עד שהירקות מתחילים להתרכך, 3-4 דקות. הוסיפו את השום והקישואים ובשלו דקה נוספת. הוסיפו את העגבניות, תבלו במלח ופיזרו קורט פתיתי פלפל אדום. בשלו עד לחימום מלא, לאחר מכן הוסיפו את הבשר והאורז. טעמו ותקנו את התיבול לפי הצורך. ערבבו פנימה כוס גבינה אחת.
ממלאים את הפלפלים בתערובת הבשר ופוזים על כל אחד מהם את חצי כוס הגבינה הנותרת. יוצקים כמות קטנה של מים לתחתית התבנית ומזלפים מעט שמן זית מעל הפלפלים. מכסים בנייר כסף ואפים במשך 30 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואפים עד שהפלפלים רכים והגבינה נמסה ומשחימה קלות, עוד 15-20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות ממולאות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רי דראמונד

מתכונים דומים