פלפלים מתוקים ממולאים בקייג'ון

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 475, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 68 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 19 מ"ג, נַתרָן 773 מ"ג, סוּכָּר ג'.

פלפלים ממולאים בקייג'ון - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס אורז חום ארוך גרגר
1/3 כוס קינואה
2 פלפלים מתוקים גדולים, חצויים לאורכם ומנוקים מגרעינים
120 גרם נקניקיות אנדויל, לקצוץ דק
400 גרם עגבניות, קלופות וחתוכות לקוביות
1 צרור קייל קטן, גבעולים מוסרים, עלים קצוצים
כף אחת של שמן זית
בצל בינוני אחד, קצוץ
3 שיני שום, קצוצות
1/2 כפית טימין מיובש
פטרוזיליה טרייה קצוצה, לפיזור (אופציונלי)
קמצוץ גדול פלפל אנגלי (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל מתוק, נַקנִיק, עגבניות, פטרוזיליה, קוֹרָנִית, בצלים, שׁוּם, פלפל אנגלי, נקניקיית אנדויל, קינואה דגנים, קֵייל, אורז חום, אורז ארוך גרגר

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, מרתיחים מים, מוסיפים אורז חום ומבשלים במשך 10 דקות. מוסיפים קינואה ומבשלים כ-15 דקות נוספות. מסננים.
בינתיים, מניחים את הפלפלים בקערה המתאימה למיקרוגל ומפזרים כף מים. מכסים בניילון נצמד ומחממים במיקרוגל במשך 10 דקות.

מחממים שמן זית בסיר. מוסיפים את הבצל ומבשלים על אש גבוהה תוך כדי ערבוב כ-5 דקות. מוסיפים את הנקניקייה, השום, הטימין, הפלפל האנגלי וחצי כפית מלח ומבשלים תוך כדי ערבוב כ-3 דקות נוספות.
מוסיפים לסיר את העגבניות וכוס מים. מוסיפים את הקייל, מכסים ומבשלים עד לריכוך, כ-2 דקות. מערבבים את הקייל עם הרוטב ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הפלפלים, מכסים ומבשלים כ-8 דקות נוספות.
מחלקים את הפלפלים בין הצלחות. מערבבים את האורז והגרגירים עם הרוטב ומוסיפים מלח לפי הטעם. מניחים את הבשר הטחון מעל הפלפלים ומפזרים פטרוזיליה.

קטגוריות: