זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

בשר סרטנים מתוק, גבינה שמנת ופלפלים פריכים משתלבים בצורה נהדרת במנה ראשונה פשוטה אך טעימה במיוחד זו, שתבטיח להרשים את האורחים באירוע הבא שלכם. למראה בולט יותר, השתמשו בפלפלים מיני במגוון צבעים - אדום, כתום וצהוב. רק ארבעה מרכיבים, והתוצאות מדהימות!

רכיבים:

• 12-14 פלפלים מתוקים קטנים
• כף אחת של שמן זית כתית מעולה
• 150 גרם גבינת שמנת בטעם (כגון בצל ירוק, עירית ובצל, או שום ועשבי תיבול), בטמפרטורת החדר
• 220 גרם בשר סרטן טרי, ממוין להסרה של שברי קליפה וסחוס

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פלפל מתוק, בשר סרטנים, בצל ירוק, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
שלב 2
• חותכים את הפלפלים לחצי לאורכם ומסירים את הגבעולים, הגרעינים והקרומים. במידת הצורך, חותכים מעט את תחתית כל חצי פלפל כך שיישכב שטוח כשהצד החתוך כלפי מעלה (חשוב להשאיר את הפלפלים זקופים כדי למנוע מהמלית ליפול במהלך האפייה). חותכים את הגרעינים לחתיכות קטנות ומניחים בצד.
שלב 3
• ערבבו את חצאי הפלפלים בקערה בינונית עם שמן זית, חצי כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם. הניחו בצד.
שלב 4
• בקערה בינונית נוספת, ערבבו את גבינת השמנת הרכה והפלפל הקצוץ עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו בעדינות פנימה את בשר הסרטנים ותבלו במלח ופלפל.
שלב 5
• ממלאים כל חצי פלפל בככף אחת מתערובת הסרטנים, ממש מעל קצוות הפלפל. מניחים על תבנית אפייה מוכנה ואופים עד שהמלית מתחילה להשחים, כ-18 דקות. מגישים את הפלפלים חמים.

קולות: 5