רוטב מרינרה איטלקי
קולות: 9
זְמַן: 25 דקות
מרינרה היא רוטב איטלקי מסורתי העשוי מעגבניות, שום, תבלינים ובצל. קל למצוא אותה בחנות, אבל מרינרה תוצרת בית היא הרבה יותר טעימה וטעימה. כל המרכיבים זמינים בקלות, וניתן להכין רוטב מרינרה תוצרת בית תוך 20 דקות בלבד.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות משומרות במיץ שלהן
- כף אחת של שמן זית
- 1/4 כף בצל מגורר
- 3 שיני שום קצוצות
- קורט של פתיתי פלפל אדום חריף
- 8 עלי בזיליקום טריים קצוצים
- עלה דפנה אחד
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: רוטב מרינרה, רוטב עגבניות, עגבניות, בצלים, שׁוּם, פתיתי פלפל אדום, עלה דפנה, בָּזִילִיקוּם
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית. מטגנים את הבצל, השום והפלפל האדום, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 3-4 דקות. מוסיפים את העגבניות, הבזיליקום ועלי הדפנה ומתבלים במלח ופלפל. מביאים לרתיחה עדינה, ולאחר מכן מנמיכים את האש.
- כסו ובשלו על אש קטנה כ-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הסירו את עלה הדפנה.
יְצִיאָה4 כפות.
מחבר המתכון - קייטי לי היא סופרת אוכל ומבקרת אוכל בטלוויזיה אמריקאית.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / רטבים / מטבלים / רטבים למזון מהיר / מטבח איטלקי
מתכונים דומים
