סלט פסטה איטלקי

קולות: 4

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

מתכון לסלט פסטה איטלקי זה נוצר על ידי פטריק וג'ינה נילי, הבעלים המשותפים של Neely's Bar-B-Que ומנחי הטלוויזיה. הפסטה מתובלת בארטישוק, מוצרלה מעושנת, פפרוני, עגבניות שרי ופלפלי פפרונצ'יני חריפים, ומוגשת ברוטב פשוט של שמן זית, שום וחומץ יין אדום. לסלט הזה טעם עשיר וארומטי שלא ישאיר אף אחד אדיש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סָלָט

450 גרם פסטה בצורת ספירלה בשלושה צבעים
צנצנת אחת (340 גרם) של לבבות ארטישוק כבושים, רבעים, מסוננים
225 גרם מוצרלה מעושנת, חתוכה לקוביות
1 מקל נקניקיית פפרוני חריפה (225 גרם), חתוך לקוביות
1 כוס עגבניות שרי, חצויות
2 כפות פלפל פפרונצ'ינו משומר קצוץ
חופן גדול של עלי בזיליקום טריים, קרועים

תִדלוּק

שן שום אחת, קצוצה דק
2 כפות חומץ יין אדום
1/4 כוס שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספירלית פוזילי, ארטישוקים, גבינת מוצרלה מעושנת, נקניקיית פפרוני, עגבניות שרי, פלפל פפרונצ'ינו, בָּזִילִיקוּם, שׁוּם, חומץ יין

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים מומלחים לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה. מסננים היטב ומצננים.
בקערה גדולה, ערבבו לבבות ארטישוק, מוצרלה, פפרוני, עגבניות, פפרונצ'יני ובזיליקום. ערבבו פנימה את הפסטה.