פאניני איטלקי ענק

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 660, שומן כולל 38 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 51 ג'., כולסטרול 83 מ"ג, נַתרָן 2341 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

אתם לא צריכים מכבש מיוחד כדי להכין את הפאניני הזה, והכריך לא יתאים לאחד בכל מקרה: הוא עשוי מכיכר לחם שלמה! זה חוסך הרבה זמן, מכיוון שלא תצטרכו להרכיב כמה כריכים בודדים. הכיכר חתוכה לשניים וממולאת בשכבות של גבינה, בשרים וירקות, ואז נאפית בתנור תחת לחץ של תבנית אפייה ומחבת כבדה. חותכים את הכריך לחתיכות ותיהנו עם כל המשפחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס פלפלי בננה כבושים + כף מי מלח (אופציונלי)
1/4 כוס זיתים ירוקים ממולאים בפלפלי פימנטו
0.5 כפיות אורגנו מיובש
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
כיכר לחם איטלקי רכה אחת, בקוטר 40 ס"מ.
עגבניית שזיף קטנה אחת, פרוסה דק
110 גרם פרוסות דקות של סלמי גנואה
110 גרם פרוסות דקות של חזיר
60 גרם פרוסות דקות של קופה
110 גרם פרוסות דקות של גבינת פרווולונה
2 לבבות חסה רומית, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, עגבניות שזיף, נַקנִיק, בְּשַׂר חֲזִיר, גבינת פרובולון, חסה רומית, פלפל בננה, זַיִת, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
שלבו את פלפלי הבננה, הזיתים, רבע כפית אורגנו וכף שמן זית במעבד מזון וטחנו עד לקבלת קצוץ דק. חתכו את כיכר הלחם לשניים אופקית, תוך השארת צד אחד לא חתוך, כדי לפתוח אותה כמו ספר.

מרחו את החלק הפנימי ב-2 כפות שמן זית. הניחו שכבות של פרוסות עגבניות, לאחר מכן את הסלמי, חזיר, קופה ופרובולונה. הניחו מעל את הפלפל ואת רסק הזיתים. עטפו את הכריך בחוזקה בנייר כסף והניחו אותו בין שתי תבניות אפייה; הניחו מחבת ברזל יצוק מעל להוספת משקל.
אופים עד שהלחם פריך והגבינה נמסה, כ-20 דקות.
בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו את תמיסת הפלפל, את כף שמן הזית הנותרת, את רבע כפית האורגנו הנותרת, וקורט מלח ופלפל שחור. ערבבו עם חסה רומית. לפני ההגשה, פרשו את הכריך מהעטיפה וחתכו אותו לפלחים. הגישו עם סלט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / מְעַבֵּד מָזוֹן / אוכל מהיר / כריכים חמים / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים