שרימפס אפוי עם רוזמרין ולימון וחמאת שום

קולות: 3

איך להכין - שרימפס אפוי בתנור עם רוזמרין ולימון וחמאת שום

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

נסו שרימפס ברוטב חמאה. אתם לא צריכים שום כישורי קולינריה מיוחדים כדי לקבל אותם טעימים כמו אלה שבמסעדות הטובות ביותר. הכל עניין של שילוב נכון של מרכיבים. פשוט מטגנים שום, רוזמרין ועשבי תיבול בחמאה, יוצקים את הרוטב מעל השרימפס, מוסיפים פלחי לימון ואפים כמה דקות בתנור. הרוטב יעניק טעם קרמי וחריף נהדר לשרימפס, והלימון ישדרג אותו. מנה זו מושלמת עם פסטה או מוגשת עם פרוסת לחם קשה וכוס יין לבן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם חֲסִילוֹנִים עם זנבות (8-10 יחידות), קלופים מהקליפות
110 גרם חמאה
2 כפות שמן זית
2 כפות שום כתוש (6 שיני שום)
2 כפיות עלי רוזמרין טריים קצוצים
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
2 לימונים גדולים
כפית אחת של מלח ים גס
4 פרוסות לחם כפרי, קלוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, לִימוֹן, פתיתי מלח ים, שׁוּם, פתיתי פלפל אדום, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
המיסו את החמאה על אש נמוכה במחבת בקוטר 25 ס"מ (9 אינץ'). הוסיפו את שמן הזית, השום, הרוזמרין, פתיתי הפלפל האדום, כפית מלח גס וחצי כפית פלפל שחור וצלו על אש נמוכה במשך דקה. לאחר מכן כבו את האש וגרדו את גרידת הלימון ישירות לתוך תערובת החמאה.

בינתיים, במחבת גדולה, פזרו את השרימפס בצורה הדוקה בשכבה אחת, תוך חפיפה רק של הזנבות. בחרו מחבת בקוטר 30 ס"מ (או תבנית אפייה בגודל 25x32 ס"מ) המתאימה לתנור.
טפטפו את השמן המתובל על השרימפס. פזרו מלח ים וכפית וחצי פלפל שחור. חתכו את קצוות הלימון הקצוץ, חתכו חמש פרוסות (בעובי 0.5 ס"מ) והניחו אותן בין השרימפס.
אופים במשך 12-15 דקות, עד שהשרימפס יציבים וורודים. חותכים את הלימון הנותר לשניים וסוחטים את המיץ מעל השרימפס. מגישים את השרימפס חם עם לחם קלוי לטבילה בחמאת שום.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

מתכונים דומים