שרימפס עם שום, לימון ופטרוזיליה

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 578, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 38 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 299 מ"ג, נַתרָן 963 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

אם אתם מחפשים לפנק את האורחים שלכם במנה ראשונה מתוחכמת, הכינו סקמפי שרימפס והגישו אותו על טוסט שום פריך. זה נראה נהדר, מתבשל במהירות, והטעם בטוח ירשים. השרימפס מבושל ברוטב של חמאה, שום, יין לבן ומיץ לימון. שלוש דקות - וזה מוכן! הקפידו לא לבשל את השרימפס יתר על המידה כדי להבטיח שהם יישארו רכים. לפני ההגשה, פזרו עשבי תיבול טריים והוסיפו פלחי לימון לכולם לזלף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.6 ק"ג שרימפס גדול, קלוף ומנוקה, אין להסיר את הזנבות
3 כפות שמן זית כתית מעולה
3 כפות חמאה לא מלוחה
5 שיני שום, קצוצות
קורט של פתיתי פלפל אדום
8 פרוסות לחם (עם קרום) בעובי של ס"מ אחד.
3/4 כוס יין לבן יבש או ציר עוף דל מלח
גרידה ומיץ מחצי לימון + פלחי לימון להגשה
1/3 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
1/3 כוס עירית טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, לֶחֶם לָבָן, טוֹסט, יַיִן לָבָן, מיץ לימון, בַּצלִית, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור מראש למצב גריל.
במחבת גדולה המתאימה לתנור, חממו את שמן הזית ו-2 כפות החמאה על אש בינונית. הוסיפו את השום, חצי כפית מלח ופתיתי פלפל אדום ובשלו במשך 1-2 דקות; הסירו מהאש. מרחו את שני צידי פרוסות הלחם בתערובת השום וסדרו אותן על תבנית אפייה. קולים את הלחם בתנור כדקה מכל צד. חלקו את הטוסטים בין ארבע צלחות.

מניחים את המחבת עם תערובת השום הנותרת על אש גבוהה. מוסיפים את השרימפס ומערבבים, לאחר מכן מוסיפים את היין, גרידת הלימון והמיץ. מעבירים את המחבת לתנור וצולים עד שהשרימפס ורודים, כ-3 דקות. מעבירים את השרימפס לצלחות בעזרת כף מחוררת.
החזירו את הסיר לאש גבוהה ובשלו את הנוזלים הנותרים עד להסמכה קלה, דקה עד שתיים. הוסיפו את הפטרוזיליה והעירית. ערבבו פנימה את כף החמאה הנותרת ובשלו על אש קטנה עוד דקה עד שתיים; שפכו את הרוטב על השרימפס. הגישו עם פלחי לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / גריל בתנור / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / כריכים / מתאבנים של דגים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים