זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

תפוחים בבצק עלים הם קינוח אהוב במדינות רבות. תפוחים בדרך כלל עטופים או טובלים בבצק ומטוגנים או נאפים עד שהם פריכים. מתכון זה מקל על ההכנה מכיוון שאין צורך ללוש את הבצק. במקום זאת, עטפו את התפוחים בבצק עלים מוכן, מפזרים מעליהם רוטב שמנת מתוק, פזרו קינמון ואפו בתנור. ניתן גם לעטוף צימוקים או תמרים עם התפוחים אם רוצים. תפוחים בבצק עלים יכולים להיות מוגשים עם כדור גלידה או כקינוח עצמאי עם כוס חלב או כוס תה. הארומה החמה והחריפה של תפוחים אפויים עם קינמון לא תשאיר אף אחד אדיש!

רכיבים:

• 2 תפוחים
• לימון אחד
• כוס סוכר אחת
• 110 גרם חמאה
• 1/4 כפית תמצית וניל
• שכבה אחת (200-250 גרם) של בצק עלים, מגולגל קלות
• 4 כפיות קינמון טחון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בָּצֵק עָלִים, תמצית וניל, תפוחים, קינמון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). מקלפים ומוציאים את הליבה של התפוחים ופורסים כל אחד אנכית ל-8 פרוסות. סוחטים את מיץ הלימון לקערת מים ומשרים את התפוחים כדי למנוע מהם להשחים. בסיר בינוני, מערבבים כוס מים, 3/4 כוס סוכר, חמאה ווניל. מביאים את התערובת לרתיחה עדינה על אש בינונית.
שלב 2
• חותכים את הבצק לרוחב לארבעה חלקים, לאחר מכן חותכים כל חלק לשניים. עטפו פרוסת תפוח בכל שכבה, ומשכו את קצוות הבצק לכיוון הקצה הנגדי כדי לאטום. מניחים את התפוחים העטופים, כשצד התפר כלפי מטה, בתבנית בגודל 22 x 30 x 5 ס"מ. מזלפים מעל את תערובת הסוכר החמה. מערבבים את רבע כוס הסוכר הנותרת עם קינמון ופוזרים על התפוחים. אופים עד להזהבה, כ-35 דקות.
  
  מַתכּוֹן פאי שכבות עם תפוחי קרמל.

קולות: 3