קוסקוס בסגנון יווני עם שרימפס

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 481, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 185 מ"ג, נַתרָן 392 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

מנה ים תיכונית טעימה ובריאה, מהירה להכנה ומושלמת לארוחת ערב אחרי העבודה. שרימפס קלוף מוקפץ בשמן זית, ולאחר מכן מעורבב עם ירקות מבושלים ביין לבן, כולל עגבניות, שומר ארומטי, שום וחומוס משומר. הכל מוגש עם גבינת פטה יוונית מפוררת ונאפה בתנור עד שהגבינה נמסה. מגישים עם קוסקוס. אל תשכחו לפזר שמיר טרי על המנה המוגמרת, ובתאבון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קוסקוס מדגנים מלאים
2 כפות שמן זית כתית מעולה
450 גרם שרימפס בינוני, קלוף ומנוקה
קורט של פתיתי פלפל אדום
2 עגבניות שזיף בינוניות, חתוכות לקוביות
1 שורש שומר קטן, חתוך לחצי ופרוס דק
2 שיני שום, קצוצות דק
1/3 כוס יין לבן יבש
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של גרגירי חומוס, ללא מלח, שטופים
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
2 כפות שמיר טרי קצוץ
0.5 כוס גבינת פטה מפוררת (כ-55 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קוסקוס דגנים, שרימפס, בצל שומר, עגבניות שזיף, חומוס, יַיִן לָבָן, גבינת פטה, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן. מכסים ושומרים חם עד להגשה. בינתיים, מחממים כף שמן זית במחבת גדולה המתאימה לתנור על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השרימפס והפלפל האדום ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשרימפס ורודים, כ-3 דקות. מעבירים בעזרת כף מחוררת לצלחת.
מחממים תנור מראש למצב גריל.

חממו את כף שמן הזית הנותרת במחבת. הוסיפו את העגבניות, השומר והשום ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתרככים, כ-4 דקות. הוסיפו את היין והביאו לרתיחה עדינה, לאחר מכן הוסיפו את גרגירי החומוס ו-1/3 כוס מים; בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהגרגירים מתרככים מעט, כ-3 דקות. החזירו את השרימפס למחבת והוסיפו את הבצל הירוק וכף אחת של שמיר. פזרו מעל גבינת פטה מפוררת.
מעבירים את המחבת לגריל וצולים עד להזהבה, כ-2 דקות. מפזרים את כף השמיר הנותרת. אווררים את הקוסקוס בעזרת מזלג ומגישים עם השרימפס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / דגים ופירות ים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח היווני

מתכונים דומים