חומוס חומוס ופלפל

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

חומוס, מתאבן מזרח תיכוני בריא וטעים, עשוי ממחית חומוס. מרכיבים חיוניים נוספים כוללים שמן זית, טחינה, מיץ לימון ושום. תבלינים ומרכיבים נוספים הם אופציונליים וישנו את טעמו של כל חומוס בנפרד. פלפלים אדומים קלויים או קלויים, לדוגמה, הם תוספת נהדרת לחומוס. ערבבו את כל המרכיבים יחד והגישו עם פרוסות פיתה פריכות לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסת שימורים אחת (425 גרם) של גרגירי חומוס, מסוננים
4 כיסי פיתה מדגנים מלאים, חתוכים למשולשים
מלח שום
1 כוס פלפלים אדומים קלויים
רבע כף טחינה (מחית שומשום)
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
3-4 שיני שום
1 כפית כמון טחון
2 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חומוס, פלפל מתוק, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

מניחים את משולשי הפיתה על תבנית אפייה גדולה ומרססים את המשטח בתרסיס שמן. מפזרים מעל מלח שום. אופים במשך 6-8 דקות, עד להזהבה ופריכות.
בינתיים, סננו ושוטפים את גרגירי החומוס. הכניסו את גרגירי החומוס המסוננים לבלנדר והוסיפו את הפלפל האדום, הטחינה, מיץ הלימון, השום והכמון. טחנו עד לקבלת מרקם חלק. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. העבירו לקערת הגשה ומפזרים פטרוזיליה.