זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

סלט שעועית וחומוס - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 2/3 כוס אדום חומץ יין
• רבע כוס חומץ בלסמי
• 2/3 כוס שמן זית
• מלח ים ופלפל טחון טרי
• 1/4 כוס פרוסה לטבעות יָרוֹק בצל (בערך 3 נוצות)
• 3/4 כוס בצל אדום קצוץ דק
• 1/4 כוס פלפלים קלויים במרינדה חתוכים לקוביות
• 3 כפות דבש
• 340 גרם שעועית נייבי משומרת, מסוננת ושטופה תחת מים
• 340 גרם גרגירי חומוס משומרים, מסוננים ושטופים תחת מים
• קופסת שימורים של שעועית פינטו אדומה (12 אונקיות), מסוננת ושטופה תחת מים
• 340 גרם שעועית שחורה משומרת, מסוננת ושטופה תחת מים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חומץ יין, חומץ בלסמי, בצל ירוק, בצל אדום, פלפל מתוק, דְבַשׁ, שעועית לבנה כהה, שעועית פינטו, חומוס, שעועית שחורה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה, ערבבו את שני סוגי החומץ, שמן הזית, 1/2 כפית מלח ים ופלפל לפי הטעם.
שלב 2
• מוסיפים את כל הבצלים, הפלפלים, הדבש, גרגירי החומוס והשעועית ומערבבים היטב. מכסים את הסלט ומכניסים למקרר לשעתיים. מערבבים שוב לפני ההגשה.

קולות: 1