חומוס חומוס בסיר איטי

קולות: 3

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2.5 כוסות (10 מנות)

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 257, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

בעזרת מעבד מזון, אלטון בראון מכין מטבל מזרח תיכוני קרמי תוך 15 דקות בלבד, מושלם להגשה עם פיתה פריכה, קרקרים מלוחים או הירקות האהובים על ילדכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם גרגירי חומוס מבושלים לאט ומקוררים, ראו מתכון למטה
2 שיני שום כתושות
1.5 כפיות מלח גס
5 כפות מיץ לימון סחוט טרי
1/4 כוס מים
1/3 כוס משחת טחינה ושומשום מעורבבת היטב
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה, ועוד להגשה
סומק, אופציונלי

גרגירי חומוס בסיר בישול איטי:

7 כפות מים
450 גרם גרגירי חומוס מיובשים ממוינים ושטופים
1/4 כפית סודה לשתייה (לריכוך הקליפה החיצונית)
ציוד נוסף: מולטי-קוקר בנפח 2.5 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חומוס, שׂוּמשׂוּם, מיץ לימון, שׁוּם, סומק, חומוס

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את גרגירי החומוס, השום והמלח הגס בקערת מעבד מזון. טוחנים במשך 15-20 שניות. עצרו את פעולת המעבד, גרדו את כל החלקיקים שנדבקו לדפנות הקערה וטוחנים עוד 15-20 שניות. מוסיפים את מיץ הלימון והמים. טוחנים במשך 20 שניות.

מוסיפים את משחת השומשום. טוחנים במשך 20 שניות, ולאחר מכן מגרדים את דפנות הקערה. תוך כדי פעולת המעבד מזון, מוסיפים את שמן הזית.

מעבירים את החומוס לקערה, מזלפים מעל עוד שמן זית, מפזרים סומק לפי הטעם אם רוצים, ומגישים.
בישול חומוס בסיר בישול איטי:

בסיר רב-תכליתי של 2.5 ליטר, הוסיפו מים, גרגירי חומוס וסודה לשתייה. כסו ובשלו על אש גבוהה במשך 4 שעות או על אש נמוכה במשך 8-9 שעות, או עד שהגרגירים רכים. סננו והגישו מיד או השתמשו במנות אחרות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים למולטי-קוקר / רב-סוכר / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רטבים / מטבלים / / המטבח הערבי / המטבח היהודי / אלטון בראון

מתכונים דומים