החומוס הכי טוב

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8 מנות
קלוריות 231, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 220 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

חומוס המוכן לפי מתכון זה דומה מאוד לגרסה הקלאסית שתמצאו בישראל. הטעם עשיר ומלא, עם כמות נכונה של חמיצות הדרים. למרות שהחומוס הזה עשוי מחומוס משומר, טעמו כמעט זהה לחומוס טרי מבושל, מה שחוסך לכם המון זמן. החומוס חלק, קרמי וטעים. טפטפו עליו שמן זית כתית מעולה איכותי והגישו עם פיתה או ירקות טריים לטבילה. שמרו צנצנת חומוס וטחינה במזווה שלכם לחטיף טעים ובריא שתוכלו להכין בכל עת תוך 15 דקות בלבד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסה אחת (425 גרם) של גרגירי חומוס משומרים
2/3 כוס טחינה
שן שום אחת, מגוררת דק
1/4 כפית כמון טחון + עוד אם רוצים
1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי + עוד אם רוצים
שמן זית כתית מעולה, לזלף מעל החומוס
פפריקה מעושנת חמה, לפיזור
פיתה קלויה, צ'יפס פיתה או ירקות טריים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חומוס, טחינה, מיץ לימון, כַּמוֹן, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

סננו את גרגירי החומוס לקערה נפרדת. הניחו בצד כ-7 גרגירי חומוס להגשה.
ערבבו את הטחינה, השום והכמון במעבד מזון. כשהמעבד פועל, הוסיפו בהדרגה 2/3 כוס מנוזלי החומוס ששמרתם (אם פחות מ-2/3 כוס, הוסיפו מים) ועבדו עד לקבלת תערובת קטיפתית ואוורירית, 1-2 דקות. התערובת תיראה בהתחלה ניתנת להפרדה, אך לאחר מספר דקות היא תגיע לסמיכות הרצויה.

מוסיפים את גרגירי החומוס, מיץ הלימון וכפית וחצי מלח לתערובת הטחינה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, תוך גירוד דפנות הקערה מדי פעם, כ-4 דקות. מדללים במים נוספים אם רוצים חומוס דליל יותר. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח, מיץ לימון או כמון במידת הצורך.
מניחים את החומוס בקערה שטוחה, יוצרים גומה במרכז ומזלפים בנדיבות שמן זית. מפזרים מעל את גרגירי החומוס השלמים ששמרנו ומפזרים פפריקה. מגישים עם פיתה, צ'יפס פיתה או ירקות טריים פרוסים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רטבים / מטבלים / / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הערבי

מתכונים דומים