תבשיל תירס עם שום

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10

תבשיל זה מבוסס על קמח תירס, המכונה בארה"ב גריטס. כמו פולנטה או ממליגה, גריטס מוגש כתוספת לכל מנת בשר או ירקות. כאשר מגישים אותו כתבשיל, הדייסה הופכת לטעימה ונראית אפילו יותר. מערבבים גבינה עם שום ועשבי תיבול, ביצים טרופות וחלב, לתוך קמח התירס המבושל, מניחים בתבנית ומעליה מפזרים קורנפלקס בחמאה. לאחר האפייה, תקבלו קמח תירס רך מאוד, כמעט קרמי, עם קרום פריך וטעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס גריטס תירס אינסטנט
4.5 כוסות מים רותחים
כפית מלח אחת
280 גרם גבינה עם עשבי תיבול ושום, כמו למשל בורסן
55 גרם חמאה מלוחה
2 ביצים בינוניות
0.5 כוסות חלב
כף אחת (15 גרם) חמאה מלוחה, מומסת
1 כוס קורנפלקס גרוס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גריסי תירס, גְבִינָה, חֶמאָה, ביצים, חָלָב, פְּתִיתֵי תִירָס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית קדירה בגודל 22 x 30 x 5 ס"מ.
מבשלים את קמח התירס במים רותחים מלוחים עד להסמכה, כ-5 דקות. מוסיפים את הגבינה והחמאה לדייסה החמה ומערבבים לפיזור שווה של החומרים. טורפים את הביצים ומוסיפים את החלב לביצים הטרופות. טורפים באיטיות את תערובת הביצים לתוך קמח התירס. מעבירים את התערובת לקדירה המוכנה. יוצקים את החמאה המומסת מעל קמח התירס ומערבבים לפיזור שווה. מפזרים את קמח התירס מעל הקדירה. אופים במשך 45 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / דגנים, קטניות / ביצים ומוצרי חלב / מטבח אמריקאי / טרישה יארווד

מתכונים דומים