תבשיל שרימפס אלפרדו

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תבשיל קדירה זה הוא שילוב נפלא של שתי מנות טעימות: סקמפי שרימפס עם שום ופסטה אלפרדו איטלקית, אהובה בזכות רוטב הפרמזן הקטיפתי והקרמי שלה. תבשיל ארוחת הערב הזה קל להפליא ונטול טרחה להכנה. פשוט הוסיפו חבילת פסטה, חבילת שרימפס קלוף מהמקפיא וקצת תבלינים לתבנית אפייה, שפכו מעט ציר עוף ואפו עד שהפסטה והשרימפס רכים. רגע לפני ההגשה, ערבבו פנימה מעט שמנת מתוקה חמה, פרמזן מגורר ועשבי תיבול טריים, ותיהנו מהמנה הטעימה הזו עם רוטב עשיר וקרמי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה רוטיני (ספירלות)
450 גרם שרימפס בינוני קפוא, קלוף ומנוקה מורידים
60 גרם חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ, ועוד קצת לשימון התבנית
2 כוסות ציר עוף
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
2 שיני שום, כתושות
גרידה מחצי לימון
0.5 כפות פרמזן מגורר
1/3 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
0.5 כוסות שמנת מתוקה, חמה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, שרימפס, גבינת פרמזן, קרֶם, גרידת לימון, פתיתי פלפל אדום, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. משמנים בנדיבות את התחתית והדפנות הפנימיות של תבנית בגודל 22 על 32 ס"מ בחמאה.
מורחים את הרוטיני בשכבה אחידה על תחתית התבנית המוכנה. מעל מניחים שרימפס וקוביות חמאה. יוצקים פנימה את ציר הלחם, מפזרים פתיתי פלפל אדום, שום, גרידת לימון, 2 כפיות מלח ומעט פלפל שחור גרוס טרי. מכסים בנייר כסף ואופים עד לבישול אל דנטה, כ-25 דקות.