דייסת תירס עם ביצים מטוגנות

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 405, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 35 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 445 מ"ג, נַתרָן 231 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

ארוחת בוקר דרומי מושלמת ונעימה: קמח תירס רך עם גבינה דביקה מוגש עם ביצת עין וירקות ירוקים מוקפצים. שוברים את הביצים לכוס תחילה, ואז מוסיפים אותן למחבת כדי לשמור על החלמונים שלמים ולמנוע מהם להשחים. הן מהוות תוספת טעימה לירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס גריסי תירס לבישול מהיר
0.5 כוסות גבינת צ'דר מגוררת (כ-60 גרם)
8 ביצים גדולות
2 כפות שמן צמחי
220 גרם במיה קצוצה קפואה, מופשרת
1 צרור בצל ירוק, קצוץ (לבנים מופרדים מהירקים)
1 פלפל ירוק, פרוס דק
קורט גדול של פלפל קאיין

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, גריסי תירס, גבינת צ'דר, בצל ירוק, בַּמיָה, בַּמיָה, פלפל מתוק, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה 3 כוסות מים בסיר בינוני. הוסיפו את קמח התירס, הנמיכו את האש לבינונית ובשלו על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד להסמכה, כ-5 דקות. הסירו מהאש. ערבבו פנימה את הגבינה, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם וכסו כדי לשמור על חום קמח התירס.
שוברים את הביצים לקערה גדולה. מחממים את שמן הצמחים במחבת גדולה נון-סטיק על אש בינונית. מוסיפים את הבמיה, החלקים הלבנים של הבצל הירוק, הפלפל, פלפל קאיין, 1/4 כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם; מבשלים תוך ערבוב עד שהירקות מתחילים להתרכך, 2 עד 4 דקות.

מניחים בזהירות את הביצים מעל תערובת הבמיה, תוך הקפדה לא לשבור את החלמונים. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים ומבשלים, תוך סיבוב המחבת מדי פעם, עד שהביצים מתייצבות, כ-6 דקות.
מגישים את דייסת התירס עם ירקות וביצים מקושקשות. מפזרים בצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות בוקר מהירות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים