תבשיל תירס עם בייקון

קולות: 1

תמונה של המנה: יונהי קים

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

תבשיל תירס עם בייקון - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עבור הבדיקה:

4 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות
כוס אחת של קמח תירס ועוד 2 כפיות לפיזור
2 כוסות תירס
2 3/4 כוסות חלב
4 ביצים גדולות
4 בצלים ירוקים, קצוצים דק
1.5 כפיות אבקת אפייה
2 כפיות סוכר
כפית מלח אחת
קַמצוּץ פלפל קאיין

לקישוט:

500 גרם עגבניות
2 כפות שמן זית
3 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים (נענע, פטרוזיליה)
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, בְּשַׂר חֲזִיר, בצל ירוק, ביצים, חָלָב, קמח תירס, פלפל צ'ילי, פלפל קאיין טחון, עגבניות, פלפל שחור, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מטגנים את הבייקון במחבת שטוחה עד שהוא פריך. מוציאים את פרוסות הבייקון בעזרת כף מחוררת ומניחים אותן על מגבות נייר. משמנים תבנית אפייה קטנה (תבנית קטנה עם 6 גומות מלבניות) בשומן המגורר. מפזרים קמח על הגומות.
מוסיפים חלב לאותו סיר עם השומן המורח ומביאים לרתיחה. מוסיפים קמח תירס, סוכר, קורט פלפל קאיין ומלח. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד להסמכה, כ-3 דקות.

מערבבים פנימה את התירס, הבייקון והבצל הירוק. מסירים מהאש.

טורפים את הביצים עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-5 דקות, לאחר מכן מוסיפים אבקת אפייה.

ערבבו רבע מהביצים הטרופות לתוך המחבת עם תערובת התירס, ולאחר מכן קפלו בזהירות פנימה את השאר.
חממו תנור ל-160 מעלות צלזיוס.

מניחים תבנית אפייה בתחתית התנור. מניחים את תבנית האפייה המוכנה על תבנית האפייה. יוצקים את הבלילה לתבנית.

אפו עד שהלחם תפוח וזהוב-חום, כ-50 דקות. הניחו לעמוד לפחות 10 דקות.
מערבבים את העגבניות עם שמן זית ועשבי תיבול, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. נותנים לעמוד לפחות 5 דקות.
מגישים את תבשיל התירס עם בייקון ועגבניות.