תבשיל לחם תירס עם שום וטימין

קולות: 2

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 254, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 94 מ"ג, נַתרָן 344 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

לחם התירס הזה שונה מהמסורתי, ויוצר תבשיל רך וקרמי שתרצו להכין שוב ושוב. שום וטימין מעניקים טעם תוסס, עשבוני וחריף. מגישים חם עם זילוף דבש לאיזון מושלם בין מלוח למתוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כפות חמאה לא מלוחה, ועוד כמות קטנה לשימון התבנית
שן שום אחת, מגוררת דק
2 כוסות שמנת (10%)
1.5 כוסות חלב חמוץ או קפיר
1 כוס קמח תירס
כף סוכר אחת
2 כפיות מלח גס
2 ביצים גדולות, טרופות
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
1 כף עלי טימין טריים קצוצים (בערך 8 גבעולי טימין)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, ביצים, קרֶם, חלב חמוץ, קפיר, קוֹרָנִית, לחם תירס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומשמנים בנדיבות תבנית אפייה בנפח 2 ליטר בחמאה.
מוסיפים את החמאה לסיר בינוני וממיסים אותה על אש בינונית. לאחר שהיא נמסה, מוסיפים את השום ומערבבים עד שהריח עולה והחמאה מתחילה לבעבע, כדקה. יוצקים פנימה את השמנת וחלב החמאה. מוסיפים את קמח התירס, הסוכר והמלח ומבשלים תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מתחילה להסמיך, כ-6 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד להתקרר מעט.

ברגע שהלחם כבר לא חם, טורפים פנימה את הביצים, אבקת האפייה, סודה לשתייה והטימין. מעבירים את הבלילה לתבנית המוכנה ואפים עד להזהבה אך עדיין רכה במרכז, כ-35 דקות. מגישים את לחם התירס חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / תבשילי קדרה / ביצים ומוצרי חלב / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים