דייסת עגבניות תירס עם ביצה מטוגנת

קולות: 2

איך להכין - דייסת עגבניות ותירס עם ביצת עין

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

האירו את הבוקר שלכם עם ארוחת בוקר בריאה ושטוף שמש של קמח תירס ריחני עם עגבניות מתוקות וביצת עין בהירה. קמח תירס זה, המבושל במהירות, מבושל על אש קטנה עם עגבניות שזיף מרוסקות. חלקו אותו בין קערות ופיזרו מעל גבינה מגוררת, פרוסות עגבנייה טריות ובייקון מטוגן פריך, אשר יעניקו למנה כולה את הארומות והטעמים התוססים שלה. הגישו עם ביצת עין. מנה זו מהירה להכנה והיא מושלמת גם לארוחת ערב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 עגבניות שזיף גדולות
3/4 כוס גריסי תירס לבישול מהיר
4 פרוסות בייקון
4 ביצים גדולות
1 כוס גבינת צ'דר מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גריסי תירס, גבינת צ'דר, עגבניות שזיף, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

גרדו 3 עגבניות לקערה, והסירו את הקליפות הנותרות. קצצו את העגבנייה הנותרת. בסיר בינוני, הביאו 3 כוסות מים לרתיחה. הוסיפו את קמח התירס והעגבניות המגוררות, הנמיכו את האש לבינונית ובשלו על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד להסמכה, כ-5 דקות. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הסירו מהאש וכסו כדי לשמור על חום.
בינתיים, במחבת בינונית עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה, טגנו את הבייקון, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד שהוא פריך, כ-8 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר; סננו את רוב השומן המגורר מהמחבת, ושמרו רק כף אחת. הניחו לבייקון להתקרר מעט, ולאחר מכן פיררו אותו. חממו את השומן במחבת על אש בינונית-גבוהה.

שוברים את הביצים למחבת ומבשלים עד שהחלבונים מתייצבים והחלמונים מבושלים עד למידת העשייה הרצויה, 2 עד 5 דקות.
מפזרים על כל מנת קמח תירס בייקון, עגבניות קצוצות וגבינה מגוררת, ומעליהם ביצה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות בוקר מהירות / ארוחת בוקר / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים