עוף עם פפרוני

קולות: 2

זְמַן: 16 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2-4

הכינו מנת עוף מהירה בשכבות, תוך הוספת טעם עשיר ותוסס לבשר התפל. חזה עוף מטגנים מהר מאוד, לכן בזמן שאתם מבשלים אותו, עדיף מיד להניח סיר מים על הכיריים לפסטה כתוספת. טגנו פרוסות דקות של עוף, לאחר מכן הניחו אותן ברוטב המרינרה החם, הוסיפו פרוסות פפרוני ופיסות מוצרלה מעל. כסו את העוף והגבינה תימס, ותיצור מנה שמזכירה פיצות קטנות על בסיס בשר. הגישו עם פסטה או סלט ירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חזה עוף ללא עור וללא עצמות
2 כפות (30 גרם) חמאה
2 כפות שמן זית
3 כפות. רוטב מרינרה
100 גרם פרוסות פפרוני
240 גרם מוצרלה, חתוכה לקוביות
פטרוזיליה טרייה קצוצה להגשה
סלט או פסטה מוכנה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, חֶמאָה, רוטב מרינרה, נקניקיית פפרוני, גבינת מוצרלה, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת סכין חדה, חותכים את שני חזה העוף לשניים לרוחב כדי ליצור 4 נתחי עוף דקים יותר. מתבלים במלח ופלפל.
מחממים מחבת בעלת תחתית עבה על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים את החמאה ושמן הזית. מטגנים את העוף עד שהוא מבושל ופריך, כ-2.5 דקות מכל צד. מעבירים את העוף לצלחת.

יוצקים את רוטב המרינרה למחבת ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לחימום מלא. מוסיפים את נתחי העוף לרוטב ומעל כל אחד מהם כמה פרוסות פפרוני. מעל קוביות מוצרלה, מכסים ומבשלים עד שהגבינה נמסה, 2-3 דקות. מפזרים פטרוזיליה.
מגישים מיד עם סלט או פסטה בצד ומזלפים רוטב מרינרה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכוני עוף קלים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / צִפּוֹר / מטבח איטלקי / רי דראמונד

מתכונים דומים