פירה תפוחי אדמה אדומים עם שום

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

לתפוחי אדמה אדומים יש קליפות דקות שאין צורך לקלף אותן, אפילו לא בעת מעיכה. בנוסף להכיל מיקרו-נוטריינטים רבים, קילוף הקליפות גם יחסוך לכם זמן ומאמץ במהלך ההכנה. שטפו את תפוחי האדמה היטב, קרצפו אותם בעזרת ספוג נוקשה, ובשלו אותם בשלמותם עם שיני שום. השום יעניק ארומה וטעם עדינים וחריפים לתפוחי האדמה. מעכו אותם בעזרת מועך תפוחי אדמה, הוסיפו שמנת מתוקה וחמאה, והגישו עם צלעות השוקות האהובות עליכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.3 ק"ג תפוחי אדמה אדומים
4 שיני שום
3 כפות (45 גרם) חמאה בטמפרטורת החדר
1/2 - 1 כוס שמנת מתוקה בטמפרטורת החדר
תצטרךמועך תפוחי אדמה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, שׁוּם, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה והשום בסיר גדול ומכסים במים עד לגובה של 2.5 ס"מ מעל הירקות. מביאים לרתיחה, מתבלים במלח ומבשלים עד לריכוך, כ-15 דקות. לאחר מכן מסננים היטב.
מחזירים את תפוחי האדמה והשום לסיר ומנמיכים את האש כדי לאדות את המים שנותרו. מוסיפים את החמאה ומועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה. מוסיפים בהדרגה את השמנת המתוקה עד להגעה לסמיכות הרצויה; מתבלים במלח ופלפל. מגישים עם צלעות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / תוספות תפוחי אדמה / סאני אנדרסון

מתכונים דומים