צלעות חזיר מטוגנות

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

נתחי חזיר דקים עם עצם מושלמים לארוחת ערב מהירה. הם מטגנים תוך דקות ונראים טעימים להפליא. כדי להבטיח שהחזיר עסיסי, צפו כל נתח בתערובת קמח חריפה ופלפל קאיין וטגנו אותם בתערובת של שמן צמחי וחמאה במשך מספר דקות בלבד. זה ייתן להם קרום פריך וימנע מהם להתייבש. נתח חזיר טבעי הוא אלטרנטיבה מצוינת לסטייק שתוכלו ליהנות ממנה כל יום. הגישו עם פירה תפוחי אדמה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 צלעות חזיר דקות טבעיות על העצם
כפית מלח מתובל + עוד לפי הטעם
1 כפית פלפל שחור גרוס + עוד לפי הטעם
1 כוס קמח פרימיום
פלפל קאיין
0.5 כוסות שמן קנולה
כף חמאה אחת
פירה תפוחי אדמה חדשים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירך חזיר, חֲזִיר, מלח עם תבלינים, פלפל שחור, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

מתבלים את נתחי החזיר במלח ופלפל משני הצדדים.
מערבבים קמח עם קורט פלפל קאיין, מלח ופלפל שחור. טובלים כל קציצה בתערובת הקמח ומניחים בצד על צלחת.

מחממים את שמן הקנולה על אש בינונית. מוסיפים את החמאה. לאחר שהיא נמסה וחמה, מטגנים 3 קציצות בכל פעם במשך 2-3 דקות מכל צד. הופכים וטגנים עד להזהבה בצד השני, 1-2 דקות (וודאו שאין נוזלים ורודים שנשפכים החוצה). מעבירים לצלחת וחזרו על הפעולה עם קציצות החזיר הנותרות.
פשוט וטעים! מגישים עם פירה תפוחי אדמה חדשים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / / רי דראמונד

מתכונים דומים