עוגיות חמאת בוטנים עם שוקולד צ'יפס

קולות: 1

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 174, שומן כולל 174 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 21 מ"ג, נַתרָן 86 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

נסו לשדרג את הטעם של עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות על ידי הוספת חמאת בוטנים קרמית לבצק. הסוד למרכז הרך והלעיס של העוגיות האלה ולעומק הטעם המורכב שלהן הוא... סבלנות. התנגדו לדחף לדלג על שלב המנוחה, ותתוגמלו בעוגיות חמאת בוטנים טעימות ביותר. יש דברים שפשוט שווים את ההמתנה!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח
1.5 כפיות מלח
0.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
165 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
1 כוס סוכר חום כהה דחוס היטב
1/4 כוס סוכר מגורען
1 כוס חמאת בוטנים שמנתית
1.5 כפיות תמצית וניל טהורה
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
340 גרם גרגירי שוקולד חצי מתוקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חמאת בוטנים, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), ביצים, סוכר חום

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, המלח, אבקת האפייה וסודה לשתייה. בקערה גדולה נוספת, הקציפו את החמאה, הסוכר החום והסוכר המגורען במיקסר במהירות בינונית-גבוהה במשך דקה אחת. ערבבו פנימה את חמאת הבוטנים ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, תוך כדי ערבוב לאחר כל הוספה, עד שהתערובת מסמיכה מעט. מנמיכים את מהירות המיקסר לבינונית, מוסיפים את תערובת הקמח ולשים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את שבבי השוקולד. מכסים ומניחים בטמפרטורת החדר למשך שעה.

בינתיים, מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-190 מעלות צלזיוס. רפדו שלוש תבניות אפייה בנייר אפייה או משטחי סיליקון לאפייה.
יוצרים מהבצק כדור בקוטר 5 ס"מ ומניחים אותו על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה.
אפו את העוגיות עד להזהבה אך עדיין רכות במרכז, 10-12 דקות, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע. הניחו להן להתקרר על תבניות האפייה במשך 5 דקות, ולאחר מכן העבירו לרשת צינון לצינון מלא. ניתן לאחסן עוגיות בכלי סגור היטב בטמפרטורת החדר עד 5 ימים..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים