עוגיות חמאת בוטנים סדוקות

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 עוגיות

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 14 מנות
קלוריות 311, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 31 מ"ג, נַתרָן 159 מ"ג, סוּכָּר 29 ג'.

עוגיות תוצרת בית מכוסות בסדקים מנוגדים נראות מעוררות תיאבון במיוחד ותמיד משמחות. עוגיות אלה ירתקו אתכם לא רק במראה המקסים שלהן, אלא גם בטעמן. כל ביס מציע שילוב נפלא של חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס משובח. הבצק יוצר כדורים ומגולגל בנדיבות באבקת סוכר. במהלך האפייה, הבצק יתפשט וייצור סדקים יפים. ניתן לפזר אבקת סוכר על העוגיות המוכנות במידת הצורך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס ו-1/3 קמח פרימיום
כפית אחת של סודה לשתייה
1/4 כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
110 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר חום בהיר
3/4 כוס חמאת בוטנים שמנתית
ביצה גדולה אחת
כפית אחת של תמצית וניל
1/3 כף שוקולד בגרגירים קטנים
1/3 כוס סוכר מגורען
0.5 כוס אבקת סוכר + עוד קצת לפיזור (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, סוכר חום, ביצים, חמאת בוטנים, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור; חממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, סודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה, הסוכר החום וחמאת הבוטנים בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת קרמית, כדקה. מגבירים את מהירות המיקסר לבינונית-גבוהה ומקציפים עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-2 דקות נוספות.

מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מנמיכים את מהירות המיקסר, מוסיפים את תערובת הקמח ולשים לבצק. מוסיפים את שבבי השוקולד ומערבבים עד לפיזור אחיד.
מניחים את הסוכר ואבקת הסוכר בקערות קטנות נפרדות. יוצרים כדורים מכף אחת מהבצק בכל פעם, מגלגלים אותם בנדיבות בסוכר ולאחר מכן בנדיבות באבקת סוכר. מניחים את הכדורים על שתי תבניות אפייה לא משומנות, במרחק של 5 ס"מ זה מזה.
אופים, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהעוגיות מתייצבות בקצוות וסדוקות בחלקן העליון, 15 עד 18 דקות.
מצננים על תבנית האפייה במשך 3 דקות, לאחר מכן מעבירים לרשת צינון מלא. מפזרים אבקת סוכר נוספת על העוגיות, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים