שעועית ברוטב בלסמי
קולות: 1
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
שעועית ברוטב בלסמי מקבלת טעם עשיר ועמוק, כאילו בישלתם אותה על אש קטנה במשך שעות במקום 20 דקות. להכנה, השתמשו בשעועית משומרת ובשלו אותה על אש קטנה ברוטב עגבניות עם פנצ'טה מטוגנת, תבלינים, דבש וחומץ בלסמי. שני המרכיבים האחרונים מעניקים לרוטב מתיקות נעימה שיוצרת ניגוד יפה עם חריפות הפלפל האדום והטעם המעושן של הפנצ'טה.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
בסיר קטן, טגנו 120 גרם פנצ'טה חתוכה לקוביות עד לקבלת פריכות קלות. הוסיפו 2 שיני שום קצוצות, קופסת שימורים של 400 גרם עגבניות מרוסקות וכוס מים; הביאו לרתיחה.
ערבבו פנימה 2 קופסאות שימורים של שעועית לבנה שטופה בנפח 400 גרם, 2 כפות דבש ו-2 כפות חומץ בלסמי, גבעול טימין וקורט פתיתי פלפל אדום. בשלו על אש קטנה עד להסמכה, כ-20 דקות. תבלו במלח ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.
מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית לבנה, עגבניות, חומץ בלסמי, פתיתי פלפל אדום, קוֹרָנִית, פנצ'טה
קטגוריות:
מתכונים דומים
