המנות הראשונות הטובות ביותר שניתן להכין תוך 30 דקות

פונדו גבינה עם שום ופטריות

פונדו יכול להיות יותר מסתם קינוח מתוק. במתכון הזה, מרסלה משתמשת בשני סוגי פטריות, בתוספת שום טרי וטימין כבסיס טעים לגבינה מותכת.

מַתכּוֹן: פונדו גבינה עם שום ופטריות

חזיר בסגנון אסייתי בקערות סלט

קייטי משתמשת בעלי חסה כבסיס למנה ראשונה זו. היא שמה עליהם אטריות אורז רכות, פרוסות בשר חזיר וכוסברה ריחנית כדי להעצים את הטעם.

מַתכּוֹן: חזיר בסגנון אסייתי בקערות סלט

חלפיניו ממולאים בגריל

פופר חלפיניו עטוף בבייקון הזה דורש מעט מאוד מרכיבים, והוא עמוס במוצרלה מותכת.

מַתכּוֹן: חלפיניו ממולאים בגריל

נאצ'וס עם רוסטביף ברוטב ברביקיו

רוסטביף קנוי ורוטב ברביקיו הופכים את המנה הראשונה הזו של ג'ף לסופר פשוטה ומהירה. הנאצ'וס מוגשים עם תערובת מתוקה וחמצמצה של שמנת חמוצה, חזרת ודבש.

מַתכּוֹן: נאצ'וס עם רוסטביף ברוטב ברביקיו

מיני קרוסטיני עם ביצה ובייקון

ארוחת בוקר מוכרת ואהובה הופכת לנשנוש: רצועות בייקון פריכות וביצים קשות מונחות על טוסט שיפון.

מַתכּוֹן: מיני קרוסטיני עם ביצה ובייקון

לחמניות פסטו וגבינת עיזים

הלחמניות החמודות האלה עשויות משלושה מרכיבים בלבד: בסיס טורטיה ומילוי טעים של גבינת עיזים חמצמצה ורוטב פסטו.

מַתכּוֹן: לחמניות פסטו וגבינת עיזים

רוטב פיקו דה גאיו עם שרימפס

מנת הבשר של פירות ים של ג'ף נוצרה בהשראת רוטב פיקו דה גאיו הקלאסי, אך משתמשת בשרימפס צלוי.

מַתכּוֹן: רוטב פיקו דה גאיו עם שרימפס

ביצי שטן עם אבוקדו

זה לא סוד שקייטי אוהבת ביצים קשות, אבל כאן היא לוקחת את מתאבן הביצים הקלאסי לרמה חדשה לגמרי. היא חותכת ביצים קשות לשניים, מוציאה את החלמונים וממלאת את החצאים בתערובת חלקה של מיונז, אבוקדו וחלמון.

מַתכּוֹן: ביצי שטן עם אבוקדו

בול גבינת עיזים עם תאנים וגרעיני דלעת

זוהי מתאבן מהיר אמיתי: כל מה שצריך זה חבילת גבינת עיזים. קייטי מוסיפה ריבת תאנים מעל הגבינה העדינה והמלוחה לטעם מתוק ומסיימת את המנה עם גרעיני דלעת קלופים פריכים.

מַתכּוֹן: בול גבינת עיזים עם תאנים וגרעיני דלעת

רביולי מטוגן עם עשבי תיבול איטלקיים

ג'ף מאורו מכין את המתאבן הזה ב-15 דקות, וחוסך זמן על ידי שימוש בחבילה של רביולי קפוא. הוא מצפה את פרוסות הגבינה בפירורי לחם, מטגן אותן בשמן עמוק עד שהן פריכות וזהובות, ומגיש אותן עם רוטב מרינרה.

מַתכּוֹן: רביולי מטוגן עם עשבי תיבול איטלקיים

מטבל גוואקמולי פשוט

רוטב המטבל של קייטי, מעורבב עם מיץ ליים טרי לקבלת טעם עז, מוכן תוך 10 דקות. לחריפות עדינה, הוסיפו חצי פלפל צ'ילי סראנו.

מַתכּוֹן: מטבל גוואקמולי פשוט

לחמניות קישואים עם גבינת עיזים

מנת הבשר הקטנה של קייטי, ירקות, מדגישה את טעם הקישוא, בעוד שמילוי גבינה קרמי עם עגבניות מיובשות ובזיליקום טרי מוסיף עושר.

מַתכּוֹן: לחמניות קישואים עם גבינת עיזים

לחם גבינה עם מטבל ארטישוק ותרד

בהשראת מטבל פופולרי למסיבות, מתאבן מדהים זה כולל לחם מחמצת ועליו תערובת דשנה של מיונז שום, ארטישוק רך משומר ותרד קצוץ. חותכים את הלחם רק באמצע כדי למנוע מהמלית להישפך החוצה.

מַתכּוֹן: לחם גבינה עם מטבל ארטישוק ותרד

פחזניות גבינה מהירות

בצק עלים פרמזן של סאני אנדרסון מהיר להכנה בצורה מדהימה, בזכות בצק עלים קנוי. היא מורחת את הבצק בחרדל דיז'ון, מפזרת עליו גבינה וטימין טרי, ואז חותכת אותו לריבועים ואופה עד להזהבה.

מַתכּוֹן: פחזניות גבינה מהירות

לביבות שרימפס עם רוטב מלפפונים חמוצים

אלו לא סתם שרימפס מטוגן: ג'פרי זכריאן מכין את הפנקייקים האלה עם קישואים טריים, בצל ירוק וחלפיניו, מה שמוסיף טעם תוסס. העושר של המנה המטוגנת מאוזן על ידי רוטב טבילה תוסס ופיקנטי. ג'פרי משתמש בחרדל דיז'ון, מלפפונים חמוצים קצוצים ועשבי תיבול טריים.

מַתכּוֹן: לביבות שרימפס עם רוטב מלפפונים חמוצים

מתאבן אבוקדו עטוף בפרושוטו

המנה הראשונה של מרסלה מוכנה תוך 5 דקות בלבד: אבוקדו רך עטוף בפרוסות פרושוטו מלוח. לטעם מרענן, המנה מתובלת במיץ לימון ושמן זית לפני ההגשה.

מַתכּוֹן: מתאבן אבוקדו עטוף בפרושוטו

קפרזה עם עגבניות ובוקקוניני מוצרלה

כמו סלט קפרזה מסורתי, הגרסה הפשוטה הזו עשויה מעגבניות טריות ועסיסיות ובזיליקום ארומטי. אבל במקום פרוסות מוצרלה, ג'פרי משתמש בכדורי מוצרלה מיניאטוריים הנקראים בוקונצ'יני, שניתן להוסיף שלמים לסלט.

מַתכּוֹן: קפרזה עם עגבניות ובוקקוניני מוצרלה

מטבל שעועית לבנה ובייקון מעושן

לאחר טיגון הבייקון, פשוט הוסיפו עוד כמה מרכיבים למעבד המזון. השעועית הלבנה והבייקון יוצרים מרקם מנוגד, רך ופריך, בעוד שבצלצלי השאלוט והחומץ מוסיפים לרוטב טעמים עזים.

מַתכּוֹן: מטבל שעועית לבנה ובייקון מעושן

סלט אספרגוס ושומר

ג'פרי משתמש בקולפן ירקות כדי לחתוך רצועות דקות מאוד של אספרגוס ושומר. למרקם פריך במיוחד, הוא מערבב את הירקות עם אגוזי מלך, ואז מוסיף מעל הסלט הקל רוטב לימון וגבינת פרמזן.

מַתכּוֹן: סלט אספרגוס ושומר