זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 קנפה

מתאבנים בקערות אכילות הם הפינוק המושלם לכל חג או מסיבה. הם נבדלים בזכות הצגתם המרשימה, טעמם המדהים ונוחותם. קערות מתאבנים ירקות אלה עשויות מפלנטיינים מבושלים, נאפים בכוסות מאפינס מיני עד שהן מקבלות צורה דמוית קערה והופכות מוצקות. מלאו אותן בסלט של אבוקדו, עגבניות, פלפלי סראנו, פלפלים ובצל סגול. כל הירקות קצוצים דק ומרוטבים במיץ ליים ושמן זית. סדרו את הקערות האכילות על מגש והגישו.

רכיבים:

• כף שמן זית + תוספת למחבת
• 3 פלנטיינים ירוקים גדולים, קלופים ופרוסים בעובי 2 ס"מ (24 יחידות)
• 1 אבוקדו גדול, חתוך לקוביות
• עגבניית שזיף אחת, חתוכה לקוביות
• חצי פלפל כתום, חתוך לקוביות
• 1/4 בצל אדום קטן, קצוץ
• 1 פלפל סראנו, כתוש
• 2 כפות מיץ ליים סחוט טרי
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בננות, לֶחֶך, עגבניות שזיף, אַבוֹקָדוֹ, פלפל מתוק, פלפל סראנו, מיץ ליים, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית מאפינס מיני בנפח 24 כוסות (רצוי עם ציפוי נון-סטיק) בשמן זית.
שלב 2
• הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. הוסיפו את הפלנטיינים ובשלו עד שהם רכים, 12-15 דקות. סננו ותנו להם להתקרר מעט.
שלב 3
• בעזרת האצבעות, לחצו חתיכת פלנטיין לתחתית ולדפנות של כל תבנית ליצירת כוסות. אפו עד שכוסות הפלנטיין זהובות-חומות מסביב לקצוות, 25-30 דקות. הניחו להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן הוציאו מהתבנית.
שלב 4
• בינתיים, בקערה בינונית, שלבו את האבוקדו, העגבנייה, הפלפל, הבצל הסגול, הסראנו, מיץ הליים, הכוסברה, שמן הזית וכפית מלח. ערבבו בעדינות, ולאחר מכן חלקו בין קערות הפלנטיין.

קולות: 1