מלח פלור דה סל

• עוֹף
• גלייז קרם פרש

עוף מיליון דולר הוא אחת המנות הפופולריות ביותר במסעדת The Standard Grill בניו יורק, שם הוא מוגש במחבת ברזל יצוק עם לימון, הלחם עליו נאפה וירקות סלט. הלחם מוגש על מצע של - קרא עוד

• תִדלוּק
• סָלָט

חסה אייסברג חתוכה לצלחות הגשה ומוגשת עם רוטב גבינה כחולה סמיך ומלוח. אינה גארטן מפזרת מעל כל מנה צנון פרוס, סלרי ובצל ירוק. הסלט עסיסי ופריך מאוד, ונראה... קרא עוד

אנשים רבים לא אוהבים נבטי בריסל בגלל הטעם והארומה הייחודיים שלהם, אבל עם המתכון הזה של אינה גארטן, אתם יכולים להכין תוספת מדהימה שכולם יאהבו. ההימור הטוב ביותר שלכם הוא חמאה ובייקון מעושן. קרא עוד

הכינו סטייק פילה מיניון מושלם עם קרום טעים ומלוח העשוי מפלפל שחור טחון גס. הסטייק מטוגן תחילה במחבת ליצירת קרום פריך, לאחר מכן מברישים אותו בחמאה ונאפים במשך מספר דקות בתנור. קרא עוד

רוצים להוסיף קצת טעם לארוחות שלכם? נסו את התוספת הפשוטה אך הטעימה הזו של אינה גארטן שתגרום למשפחה שלכם להושיט יד לעוד. תפוחי אדמה אפויים עם שמן זית, שום ורוזמרין הם מנה מושלמת - קרא עוד

מה יכול להיות טעים יותר מעוף שלם צלוי בצלחת? אפשר עם מלפפון חמוץ! עופות מיניאטוריים צלויים, מושרים בתערובת לימון ועשבי תיבול בסגנון טוסקני, יכולים להיות מוגשים בשלמותם או... קרא עוד

הקרפצ'יו הצמחוני של אינה גרטן הוא סלט של עגבניות פרוסות דק, מקושט ברוטב פלר דה סל, צלפים, בזיליקום, פרמזן ופלפל שחור. הוא מוגש עם רוטב משיי תוצרת בית. כדי להעריך אותו במלואו... קרא עוד

סלק, גזר ודלעת דליקטה, מפוזרים בבצל ירוק טרי, יוצקים לתוך ציר ריחני על בסיס ג'לטין, ולאחר מכן מכניסים למקרר, והופכים למנה ראשונה תוססת ומושכת את העין לשולחן החג. מגישים את טרין הירקות עם סלט ירוק. קרא עוד

"אני חושבת שאוכל הנחמה האולטימטיבי הוא ממתקים", אומרת אינה גרטן, "כל ממתק, מחטיף סניקרס קנוי ועד טראפלס שוקולד בעבודת יד. חוץ מסיפוק השן המתוקה שלנו, ממתקים... קרא עוד

היזהרו! הפריכית הזו כל כך ממכרת שלא תוכלו להפסיק. התערובת של אגוזים שונים מוסיפה המון טעם. אינה גרטן השתמשה בפקאנים, אגוזי מלך, קשיו ושקדים למתכון שלה. האגוזים קלויים בתנור ומוזגים פשוט עם... קרא עוד

לסלט איטלקי פשוט זה, תצטרכו מוצרלה טרייה, חופן עלי בזיליקום ריחניים, ואת העגבניות המתוקות והבשלות ביותר שתוכלו למצוא. העגבניות והגבינה מסודרות על מגש בפרוסות מתחלפות ומעליהן קרא עוד

• בָּקָר
• רוטב רוקפור ורוטב עירית

מתכון זה יעזור לכם לטגן פילה מיניון בצורה כל כך טעימה, שזה ממש כמו לטיגון בסטייק-האוס יוקרתי. לטיגון, עדיף להשתמש במחבת ברזל יצוק מתובלת, שגם מתאימה לתנור. ראשית, יבשו היטב את הסטייקים והברישו אותם ב... קרא עוד

גזר קשת בענן הוא פיזור של ירקות שורש לבנים, צהובים, סגולים וכתומים שטעמם בדיוק כמו גזר כתום רגיל, אבל נראים כל כך בהירים ועליזים על שולחן החג! גזר קשת אפוי הופך... קרא עוד

חביתה צרפתית קלילה ואוורירית זו עם פטריות היא ארוחת בוקר או ערב קלה מושלמת. כדי להבטיח שהיא אוורירית ונימוחה, עם טעם קרמי נעים, טרפו את הביצים היטב עד שייווצרו קצף סמיך, ואז קרא עוד

השלימו את גלידת הקרמל המלוח האיטלקית שלכם עם תוספת ראויה שתהפוך כדורי גלידה משעממים לקינוח מדהים. לשם כך, בנוסף לגלידת הקרמל עצמה, תצטרכו רוטב שוקולד, קצפת ותוספת בוטנים פריכה. קרא עוד

• סטייק ריבאי
• חמאת עשבי תיבול

הכינו ארוחת ערב צרפתית מתוחכמת לשניים. זה יהיה סטייק קוט דה בוא עם חמאה מותכת ועשבי תיבול ריחניים, אוכמניות קלויות עם טימין ושום קלוי. קוט דה בוא הוא לא יותר מסטייק ריב-איי על העצם, אז אל תהססו... קרא עוד

עוגות בלונדי הן קינוח אמריקאי הדומה לבראוניז, אך ללא אבקת קקאו. במקום זאת, בדרך כלל מוסיפים להן דברים טובים אחרים: קרמל, אגוזים, שוקולד צ'יפס, או, כמו במתכון הזה, עוגת גבינה. ​​הקינוח מלא במגוון... קרא עוד

עגבניות שרי צלויות על הגפן נראות מרשימות מאוד וניתן להגישן כתוספת אפילו לארוחת ערב חגיגית. הן גם טעימות, שכן טעמן של העגבניות הופך לעוצמתי עוד יותר בעת הצלייה. בעת הצלייה, היזהרו שלא ישחימו יתר על המידה. קרא עוד

גרנולה טעימה לא חייבת להיות מתוקה. הכינו אותה בטעם קארי, ותופתעו לגלות עד כמה היא משלבת בהרמוניה טעמים מתוקים וחריפים עם החריפות העדינה של פלפל קאיין וטעמים עשירים של אגוזים וזרעים שונים. קרא עוד

• שכבת קרמל
• שכבת שוקולד
• שכבה של עוגיות חמאה

המתכון של השף מארק מרפי למאפה הזה כל כך מדהים וטעים שהוא פנינה אמיתית אפילו למיליונרים. השם נגזר מהשילוב המרהיב; המאפה מתאים יותר למטבח העכשווי. אבל... קרא עוד

צ'יפס קייל פריך שפשוט נמס בפה הוא אלטרנטיבה נהדרת לחטיפים עתירי קלוריות ולא בריאים. אפשר להשתמש בשילובי תבלינים שונים (כמו שום מיובש) כדי לחקור טעמים חדשים. יתרה מזאת, קרא עוד

• כמהין
• אפשרויות קישוט
• בצק עוגת בלונדי עם שוקולד צ'יפס

טראפלס שוקולד טעימים אלה ממולאים בבצק עוגיות מיוחד ללא אפייה, מועשר בשוקולד צ'יפס מריר. הם מכוסים במלח פלר דה סל הצרפתי המפורסם, ואתם יכולים לבחור את הקישוט. קרא עוד

מתכון מצולם שלב אחר שלב להכנת טופי מלוח בבית. קרא עוד

מתכון לשקדים מלוחים אפויים עם טימין. קרא עוד

מתכון למרק קרמי העשוי מחלב, כרובית וכרוב ניצנים. לפני ההגשה, המרק הקרמי מקושט בתימין טרי, כרוב ניצנים מטוגן וקוויאר סלמון. קרא עוד

• לגוג'ר:
• למילוי ולציפוי:

מתכון לגוג'ר מבצק שו עם גבינת צ'דר. ממולאים ברסק תפוחים ומעליהם חזיר מרווה. קרא עוד

• לתפוחי אדמה:
• לקרם פרש:
• לציפוי:

מתכון לקנאפה פורל מעושן, המורכב מתפוחי אדמה חדשים אפויים עם הקליפה ומטוגנים עד להזהבה. מעליהם קרם פרש עדין. מעל נבטי צנון ובצל מטוגן... קרא עוד