לחמי חיטה שטוחים

השרייה היא הדרך הקלה ביותר לשנות את טעם ארוחת הערב שלכם בימי חול. לדוגמה, נסו מרינדה בהשראת עוף טנדורי הודי, אך ללא צבע המאכל האדום המשמש בדרך כלל לצביעת בשר, ועם מעט פחות... קרא עוד

• לחמים שטוחים
• עוֹף

לחם עוף שטוח אלה דומים ללחמצ'ון, לחם שטוח טורקי פריך ממולא בבשר טחון וירקות. ניתן להכין גם את הבסיס וגם את המילוי מראש, מה שהופך אותו לנוחה אם אתם מבשלים לקהל. בצל, פלפלים ועגבניות משפרים את הטעם ו... קרא עוד

אלטרנטיבה קיצית וטעימה לפיצה המסורתית. הכנה מהירה וקלה. צלו פרוסות קישואים, מורחים ריקוטה על הפיתות ומעליהן ירקות צלויים. צלו על הגריל כמה דקות כדי לחמם את הפיתות והריקוטה, והגישו. קרא עוד

סלסה זו מוכנה בטכניקה פופולרית במטבח המקסיקני: צלייה של ירקות עד להשחרה, מה שמוסיף עוד טעם וארומה לרוטב. צלו פלפלי צ'ילי וטבלאות עגבניות ישירות על מבער גז או בתנור, ויהיה לכם... קרא עוד

הסלט עשוי מהמרכיבים הבסיסיים של פהיטס מקסיקניים: בצל, פלפלים, כוסברה טרייה ותבלינים ארומטיים. במקום בקר, מוסיפים שרימפס מטוגן. שרימפס מתבשל הרבה יותר מהר מבשר, מה שהופך את המנה לקלילה וטעימה יותר. קרא עוד

• בשר טחון
• לחמים שטוחים

"הבנות שלי קופצות משמחה כשהן שומעות שאני מכין צ'פאטי לארוחת ערב. הן עומדות לידי ועוזרות לי לרדד את הבצק. זה מחבר אותי לשורשים שלי. זה קסום", אומר ארטי סקווירה. מגישים צ'פאטי טרי מחיטה מלאה - קרא עוד

המרכיב הסודי במנה מזרח תיכונית זו הוא יוגורט. הוא מתווסף למרינדה של העוף, לבצק ללחמים עליהם הוא מוגש ולרוטב להגשה. תצטרכו יוגורט יווני רגיל ומלא שומן. קרא עוד

ראפ מהיר וטעים זה כולל את כל המרכיבים המסורתיים של ארוחת בוקר דשנה: לחם שטוח, ביצים מקושקשות, תרד, גבינה וחזיר. הכל מוכן בתבנית אחת כהרף עין. לאחר שהראפ מוכן, פשוט גלגלו אותו ותיהנו. קרא עוד

לחם מטוגן הוא מאכל אינדיאני מסורתי והוא נאכל באופן נרחב על ידי אינדיאנים. הוא עשוי לעוגות שטוחות באמצעות קמח, מים, קורט מלח ואבקת אפייה. לפני יצירת הבצק לעוגות שטוחות, יש לתת לו לנוח למשך - קרא עוד

מנה טעימה ומהירה זו משתמשת בעדשים חומות משומרים, מה שמקצר משמעותית את זמן הבישול. בשלו את העדשים ברוטב טעים של עגבניות צלויות, סלרי, בצלצלי שאלוט ועשבי תיבול והגישו עם - קרא עוד

סלט ניסואז הים תיכוני מסורתי, שמקורו בניס, עשוי מביצים קשות, עגבניות, טונה וזיתים, אך לעתים קרובות מוסיפים ירקות אחרים למרכיבים הבסיסיים הללו כדי להפוך את הסלט למנה תוססת ומשביעה יותר. לדוגמה, קרא עוד

לאפה היא לחם שטוח פופולרי מהמזרח התיכון. באופן מסורתי, לאפה נאפית בתנור טאבון מיוחד, אך היא טעימה באותה מידה בתנור ביתי או אפילו במחבת. ללוש את בצק השמרים, לגלגל אותו ללחמים שטוחים ולאפות. קרא עוד

פיאדינה היא לחם שטוח דק שנאפה או צלוי באיטליה. באזור אמיליה-רומאניה, זוהי פריט מזון מהיר פופולרי המוגש אצל רוכלי רחוב רבים. פיאדינה ממולאת בדרך כלל במגוון רחב של מילויים ו... קרא עוד

מתכון שלב אחר שלב לגלילות לבש חגיגיות עם גבינה ופלפל. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

ברור, מטבל גבינה ובצל מספיק טוב, אבל המנה האהובה הזו של רייצ'ל ריי לוקחת אותו לרמה חדשה לגמרי של שלמות. היא משלבת בייקון קצוץ פריך עם גבינת שמנת, מיונז, גבינה שוויצרית, ו- קרא עוד

• עוף בקארי:
• פנקייקים עם בצל:

מתכון מפורט עם תמונות.

• גהי:
• מילוי חומוס:

מתכון מפורט עם תמונות.

• למרק:
• לרוטב אג'י:

מרק רב-מרכיבים זה מוגש עם אורז, רוטב אג'י ולחמים שטוחים תוצרת בית. המרק, המורכב מירקות שורש, קלחי תירס מיני ודלעת, מבושל תחילה על אש קטנה עם הבשר עד שהוא רך. לאחר מכן הוא מוזג לקערות עם הציר. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

פלפלי צ'ילי סראנו וקצת ג'ינג'ר מגורר מוסיפים טעם מיוחד למרק המהיר הזה, אבל קצת יוגורט יווני צונן מאזן את התבלינים האלה עם טעם נועז. קרא עוד

מתכון למנה אמריקאית בשכבות "סטרטה". תבשיל חריף עם פלפלי צ'ילי, בצל ירוק, לחם שטוח, גבינה, ביצים וחלב. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.