סלט פיג'יטאס עם שרימפס

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 460, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 180 מ"ג, נַתרָן 1640 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

סלט זה עשוי מהמרכיבים הבסיסיים של פהיטס מקסיקניים: בצל, פלפלים, כוסברה טרייה ותבלינים ארומטיים. במקום בקר, מוסיפים שרימפס מטוגן. שרימפס מתבשל הרבה יותר מהר מבשר, מה שהופך את המנה לקלילה וקיצית יותר. מגישים כסלט או עטפו אותו בטורטיות חמות ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן זית כתית מעולה
1 בצל גדול, פרוס לחצאי טבעות דקות
3 פלפלים מתוקים בצבעים שונים, ללא גרעינים וחתוכים דק
3/4 כפית תבלינים לפהיטס
מיץ מ-2 ליימים + פלחי ליים להגשה
כפית אחת של סירופ אגבה או דבש
0.5 כוס כוסברה טרייה קצוצה
600 גרם שרימפס גדול, קלוף ומנוקה
4 טורטיות חיטה
חצי ראש חסה אייסברג, מגורר
0.5 כפות פיקו דה גאיו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, לחמי חיטה שטוחים, חסה אייסברג, פלפל מתוק, רוטב פיקו דה גאיו, צוף אגבה, דְבַשׁ, תיבול פהיטה, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, חממו כף שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שיתרכך מעט, כ-5 דקות. הוסיפו את הפלפל ו-1/2 כפית תיבול לפהיטה. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מתחיל להשחים והפלפל מתרכך מעט, כ-3 דקות. הוסיפו 1/4 כוס מים והמשיכו לבשל עד שהירקות רכים, כ-5 דקות נוספות.
בינתיים, בקערה בינונית, ערבבו חצי מכמות מיץ הליים עם 1.5 כפות שמן זית וסירופ אגבה. הוסיפו חצי מכמות הכוסברה, הבצל והפלפל (אין לשטוף את המחבת). תבלו במלח ופלפל, ערבבו לציפוי והניחו בצד.

נגבו את המחבת וחממו על אש גבוהה. בקערה, ערבבו את השרימפס עם חצי כף שמן הזית הנותרת ו-1/4 כפית תיבול לפהיטה. הוסיפו למחבת ובשלו עד שהשרימפס ורודים, 2-3 דקות מכל צד. הסירו מהאש וערבבו פנימה את מיץ הליים והכוסברה הנותרים, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
חממו את הטורטיות לפי הוראות האריזה. סדרו את עלי החסה בצלחות ומעליהם את הבצל והפלפלים, השרימפס והפיקו דה גאיו. הגישו עם הטורטיות ופלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות צהריים מהירות / מתכוני שרימפס פשוטים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים עם דגים / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים